Tortas de cangrejo de Maryland

Una versión fácil y auténtica de este clásico de Maryland. La clave para los pasteles de cangrejo de Maryland es no mezclar demasiado y triturar el cangrejo.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Escurra la carne de cangrejo y písela por conchas y cartílagos. Pon el cangrejo en un recipiente y déjalo a un lado.
  2. Aplastar las galletas saladas hasta que estén muy finas y mezclar con todos los demás ingredientes. Doble suavemente el cangrejo. Solo mezcle lo suficiente para combinar los ingredientes. No quieres dividir el cangrejo en finas tiras. Forme 6 pasteles de cangrejo, cubra y refrigere durante al menos 1 hora.
  3. Calienta alrededor de 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine los pasteles de cangrejo hasta que estén dorados, de 3 a 5 minutos por lado. Transfiere a un plato.
  1. Sirva los pasteles de cangrejo con salsa tártara, remoulade o simplemente con un chorrito de limón.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 219
Grasa total 11 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 93 mg
Sodio 709 mg
Hidratos de carbono 10 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 18 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).