Los sureños comen tomates verdes fritos y también comen tomates rojos fritos. Si no los has probado, ¡estás de enhorabuena!
Originario de México y América Central, no está claro cómo llegaron los tomates a los Estados Unidos. Thomas Jefferson creció en la década de 1780 y acredita a uno de sus vecinos con la introducción, pero Harriott Pinckney Horry grabó una receta "Para mantener los tomates para el uso de invierno" en 1770.
Hay una leyenda popular de que fueron introducidos por esclavos africanos que llegaron a América del Norte a través del Caribe, y algunos historiadores creen que los portugueses introdujeron tomates en la costa oeste de África.
Hay muchas maneras de cubrir y freír los tomates, ser creativo; use migas de pan , migas de galleta, harina de maíz o harina. Algunas personas los sumergen en huevos batidos antes de dragar, mientras que otros simplemente dragan y luego fríen. Sal y pimienta primero, y usa un poco de grasa de tocino para el sabor si lo tienes.
Elegir y almacenar tomates maduros
Los tomates de cosecha propia generalmente son los mejores, pero si tiene que comprarlos, busque los firmes y preste atención a la fragancia. Manchas blancas significan que se han visto obligados a madurar con gas. Si tiene una abundancia de buenos tomates frescos, congélelos enteros. Solo lave, seque y póngalos en bolsas de congelación. Conservarán su sabor, y una vez descongelado, la cáscara se desprenderá fácilmente.
Úselos en todas las recetas que piden tomates frescos, excepto ensaladas.