Esta receta de hígado de pollo es una combinación terrenal de tocino, champiñones y cebollas verdes. La sopa de hongos dorados condensados es una sabrosa salsa para los hígados.
Si no eres fanático de los hígados de pollo, sino como la combinación de ingredientes, prepara el plato con muslos de pollo sin hueso. Los muslos de pollo irían bien con los champiñones, el tocino y las cebollas verdes. Los muslos de pollo también les va bien en la olla de cocción lenta y tienen un montón de sabor.
Lo que necesitarás
- 1 libra de hígado de pollo
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 4 rebanadas de tocino, cortadas en cubitos
- 8 onzas de champiñones rebanados
- 4 cebollas verdes picadas con tapas
- 1 taza
- caldo de pollo
- 1 lata (10 3/4 onzas) de sopa condensada de champiñones dorados
- 1/4 taza de vino blanco seco o caldo de pollo
Como hacerlo
- Corta los hígados de pollo en trozos pequeños.
- Combine harina, sal y pimienta en una bolsa de almacenamiento de alimentos. Mezcle las piezas de hígado de pollo con la mezcla de harina.
- Freír el tocino en dados en una sartén grande; eliminar cuando esté dorado y crujiente. Agregue los hígados de pollo recubiertos con harina, cebollas verdes y champiñones rebanados a la grasa de tocino en la sartén y saltee hasta que los hígados estén ligeramente dorados.
- Vierta el caldo de pollo en la sartén y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla esté hirviendo a fuego lento.
- Transfiera la mezcla de hígado de pollo a la olla de cocción lenta.
- Agregue las piezas de tocino cocidas, la sopa condensada y el vino blanco.
- Cubra y cocine a BAJO durante 3 a 5 horas.
- Sirva los hígados de pollo y vegetales sobre arroz cocido caliente, tostadas o fideos con mantequilla.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 434 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodio | 633 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 28 g |