El ojo de corte redondo proviene del cuarto trasero de carne de vaca. Los cortes de esa área incluyen el ojo redondo, redondo superior e inferior. El ojo de ronda es el corte redondo más tierno. Aquí hay varias recetas para el ojo de asado redondo.
Ojo de ronda con ajo y jugo de manzana
Un simple adobo de jugo de manzana, ajo y condimentos sazonan este ojo de buey magra de asado redondo. Sirva este ojo de asado redondo con puré de papas y sus verduras favoritas al vapor para una deliciosa comida de todos los días o la cena del domingo.
Ojo de ronda con corteza de hierbas de mostaza
La mostaza, el vino tinto y las hierbas ayudan a dar sabor a este ojo magro de asado redondo. El asado se inicia a fuego alto y la mezcla de hierbas se frota sobre el asado antes de asarlo
Ojo marinado de asado redondo
Este ojo redondo se marina primero con una mezcla picante de salsa de soja, pasta de tomate y vinagre, y luego se tuesta a la perfección. Rebana el ojo sobrante de redondo fino para sándwiches al día siguiente.
Carne asada con ajo y tomillo
Esta receta utiliza un ojo de asado redondo o asado de grupa, simplemente condimentado y tostado a la perfección.
Ojo asado a la olla de ronda
Este ojo cocido de ronda se cocina con una variedad de verduras y café, para una comida abundante y abundante todos los días.