Pimiento y ajo Ojo de asado redondo

Pimienta negra agrietada, ajo fresco y sabor condimento cajún este ojo magro de carne asada redonda. Si tienes un poco de aceite de oliva con sabor, este es un excelente uso para ello.

La carne se tuesta por un corto tiempo a una temperatura alta, luego se deja en el horno cerrado para terminar de cocinar.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Cubra una bandeja para hornear o asar con papel de aluminio.
  2. Coloque el asado en la bandeja para hornear forrada, con el lado más grasiento hacia arriba.
  3. Combine los ingredientes restantes en un tazón pequeño y mezcle bien. Frote el asado con la mezcla.
  4. Deje reposar el asado a temperatura ambiente de 20 a 30 minutos o refrigere de 1 a 3 horas. Si está refrigerando, extráigalo entre 20 y 30 minutos antes de asar para que alcance la temperatura ambiente.
  1. Caliente el horno a 500 F (260 C / Gas 10).
  2. Asar durante 6 minutos por libra de medio.
  3. Apague el horno (no abra la puerta del horno) y deje el asado durante 2 horas.

Tabla de temperatura de carne

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 650
Grasa total 33 g
Grasa saturada 12 g
Grasa no saturada 14 g
Colesterol 235 mg
Sodio 816 mg
Hidratos de carbono 8 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 77 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).