Esta receta de filete de falda a la parrilla con "sal y pimienta" es muy fácil porque los condimentos son muy simples. El filete de falda es un corte de carne tan jugoso y sabroso que no es necesario que haga demasiado.
Rinde 6 porciones de filete de falda a la parrilla con "sal y pimienta"
Lo que necesitarás
- Para el adobo:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo molido
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Para el bistec:
- Filete de falda de ternera de 2 libras, cortado en trozos de 6 pulgadas
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- sal kosher al gusto
Como hacerlo
En un tazón grande, combine todos los ingredientes del marinado y mezcle bien. Agregue el bistec de falda y mezcle el adobo hasta que todas las piezas estén cubiertas uniformemente. Cubra el recipiente y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Retire el filete de falda del adobo y seque con toallas de papel. Sazonar con pimienta negra recién molida y sal kosher. Cocine alrededor de 3 minutos por lado para medio raro en una parrilla al aire libre precalentada muy caliente, o en una sartén para parrilla en interiores.
Deje reposar por 5 minutos antes de servir. Asegúrate de cortar el grano para obtener los mejores resultados.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 433 |
| Grasa total | 25 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodio | 482 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 43 g |