Un simple adobo de jugo de manzana, ajo y condimentos sazonan este asado de carne magra. Sirva este asado con puré de papas y sus vegetales favoritos al vapor para una deliciosa comida de todos los días o la cena del domingo.
Receta relacionada: Pimiento y ajo Ojo de asado redondo
Lo que necesitarás
- 1
- ojo de asado redondo , alrededor de 3 a 4 libras
- 4 dientes de ajo, cada corte en 4 a 6 astillas
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de sal
- guisa pimienta negra
- 1 taza de jugo de manzana o sidra
- 1/4 taza de aceite vegetal
Como hacerlo
- Con un cuchillo de cocina, corte ranuras profundas en el asado de carne y entierre una raja de ajo en cada una. Espaciarlos uniformemente sobre el asado.
- Combine el pimentón, el chile en polvo , el ajo en polvo, el comino, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta; frote sobre el asado y colóquelo en una bolsa de almacenamiento de alimentos grande. Agregue el aceite y el jugo de manzana. Selle la bolsa, refrigere y deje macerar durante 2 horas.
- Caliente el horno a 325 F.
- Coloque el asado en una sartén poco profunda y tueste, sin tapar, durante aproximadamente 25 minutos por libra, o hasta aproximadamente 145 ° F en un termómetro de carne para un medio raro.
También podría gustarte
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 591 |
| Grasa total | 33 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 16 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sodio | 210 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 65 g |