Esta receta de salmón de jengibre y ajo es un gran ejemplo de cómo los sabores asiáticos realmente mejoran este pescado. Si está buscando una receta de salmón rápida, fácil y deliciosa, pruébelo.
Rinde 2 porciones de ajo, jengibre, albahaca, salmón
Lo que necesitarás
- 1 cucharada
- jengibre fresco (picado)
- 2 dientes de ajo (aplastados)
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de salsa de ají picante
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de albahaca (picada)
- 2 filetes de salmón de corte central (seis onzas)
- Sal Dash (o al gusto)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Como hacerlo
- Agregue todos los ingredientes, excepto el salmón y el aceite, en un tazón pequeño, y mezcle para combinar. Sazone ambos lados del salmón con sal.
- Agregue el aceite vegetal a una sartén antiadherente y precaliente a fuego medio alto. Cuando esté caliente, cocine el salmón durante unos 4 minutos por cada lado. Para el último minuto de cocción, vierta la salsa en la sartén. La salsa se espesará, y como lo hace con cuchara sobre el salmón para glasear.
- Apague el fuego, transfiera el salmón a un plato y rocíe con la salsa espesada.