Rapido y Facil
La carne molida ha sido un elemento básico de la cocina estadounidense durante décadas. Está disponible, es económico y, como bonificación adicional, les gusta a los niños. Las recetas de carne molida también son versátiles. Puedes vestirlos o hacer hamburguesas simples. La carne molida se encuentra en casa en muchas cocinas, desde tailandesa a mexicana. Cuando tienes una libra de carne picada en tu congelador, la cena está a solo minutos de distancia.
Cuando compre carne picada, asegúrese de respetar las fechas impresas en el paquete.
Si no planeas cocinarlo dentro de dos días, sácalo del paquete del supermercado y forma varias empanadas delgadas. Vuelva a envolver las empanadas en la envoltura del congelador, marque con la fecha y congele hasta 1 año. Las hamburguesas finas se descongelarán rápidamente, por lo que es más probable que las use. Nunca descongele carne o cualquier tipo de ave o pescado en el mostrador. Siempre descongele estos ingredientes en el refrigerador, preferiblemente durante la noche.
Y una nota sobre la seguridad alimentaria ; ¡cocine la carne picada y cualquier carne molida hasta que esté bien hecha! Las bacterias que están presentes en el exterior de todos los cortes de carne se distribuyen por toda la carne cuando se muelen. Estos productos deben cocinarse a una temperatura mínima de 160 ° F, medida por un termómetro para alimentos. Mirar el color de la carne o los jugos no es una manera confiable de determinar la cocción. Y asegúrese de lavar todos los utensilios, platos y bandejas que entren en contacto con la carne cruda, además de sus manos, por favor.
Si no tienes todos los ingredientes requeridos en estas recetas, ¡no te preocupes! Es fácil sustituir algo más o simplemente dejarlo fuera. Por ejemplo, en la receta de la Cena siciliana, omita los pimientos verdes si no los tiene, use pimientos rojos, sustituya las judías verdes o los guisantes, o use otro tipo de queso.
Para Mexican Stuffed Peppers, todo lo que realmente necesitas son los pimientos, la salsa de tomate y la carne de res. Solo improvisa con lo que tienes a mano. ¡Y cuando inventes una nueva receta que sea un éxito, asegúrate de escribirla para que puedas repetirla!
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