Esta receta de cazuela siciliana siempre ha sido una de mis favoritas en mi casa. He estado haciendo este plato por décadas; de hecho, ¡fue una de las primeras cazuelas que hice! Y a todos los que alguna vez lo hice me encanta.
La salsa de queso crema y la carne molida y la mezcla de tomate se combinan para una fabulosa cazuela. La rica salsa de tomate y carne es perfecta con la salsa blanca aterciopelada. Servir con una ensalada verde crujiente y algunos palitos de pan o pan de ajo tostado.
Puede ver cómo hacer esta cazuela en un tutorial de fotos paso a paso.
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 1 (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate
- 3/4 taza de agua
- 1 cucharadita de condimento italiano seco
- 2 copas de macarrones con codo
- 1 paquete de crema de queso (8 onzas), en cubos
- 3/4 taza de leche
- 1/3 taza de crema agria
- 3/4 taza de queso parmesano rallado, dividido
Como hacerlo
Precalentar el horno a 350 ° F. Rocíe una cazuela de 2 cuartos con aceite antiadherente en aerosol y reserve.
Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
Mientras tanto, dore la carne molida, la cebolla y el ajo en una cacerola pesada, revolviendo para romper la carne picada. Agregue el pimiento verde cuando la carne esté casi cocinada; continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne esté lista. Escurrir bien.
Agregue la pasta de tomate, la salsa de tomate, el agua y el condimento italiano seco a la mezcla de carne y mezcle bien para mezclar.
Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos para mezclar los sabores.
Mientras tanto, cocine los macarrones con codo como se indica en el paquete.
Mientras los macarrones se cocinan, combine el queso crema y la leche en un tazón mediano. Cocine en el microondas a potencia media durante 2-3 minutos, revolviendo una vez a la mitad de la cocción.
Retire la mezcla de queso crema del microondas y revuelva con un batidor de alambre hasta que la salsa se espese y se mezcle para formar una salsa suave.
Escurrir los macarrones y agregar a la salsa de queso crema junto con la crema agria y 1/2 taza de queso parmesano; revuelve para combinar.
En la cazuela preparada, coloque toda la mezcla de queso crema. Cubra con toda la mezcla de carne molida y espolvoree con 1/4 taza restante de queso parmesano.
Hornee el plato por 20-30 minutos hasta que la cazuela esté burbujeante.
Para congelar esta cacerola, agregue 1 cucharada de almidón de maíz a la salsa de queso crema. Prepare la cazuela según las indicaciones, excepto que en lugar de hornear, relájese en el refrigerador. Envuelva bien el plato y congele hasta 3 meses. Para descongelar y recalentar, descongele la cacerola durante la noche en el refrigerador. Hornee, cubra, durante 25-35 minutos a 350 ° F, luego destape y hornee de 5 a 10 minutos más hasta que burbujee.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 418 |
Grasa total | 23 g |
Grasa saturada | 12 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 98 mg |
Sodio | 336 mg |
Hidratos de carbono | 28 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 27 g |