Chicken Meatball Alfredo es una deliciosa comida de pasta de un plato que combina algunos de mis alimentos favoritos favoritos. Es rico, abundante y un favorito de la familia. ¡El ingrediente secreto es el queso crema! Ese queso blando y sin madurar se funde en la salsa y agrega un sabor ácido y una textura aterciopelada.
Por supuesto, puede hacer esta receta con albóndigas de carne de res o de cerdo normales. Pero hay algo acerca de las albóndigas de pollo que es más ligero, más vivo, más parecido a la primavera. También puedes hacer las albóndigas de pollo con pavo molida.
También puede agregar más verduras a esta receta si lo desea. Algunos pimientos picados, calabaza amarilla de verano, algunas zanahorias ralladas o guisantes de bebé serían todos deliciosos y agregarían color, sabor y nutrición.
Si no eres fanático del queso crema (¿verdad?), Puedes sustituirlo por una taza de crema agria o ricotta. Eso agrega la misma textura aterciopelada y riqueza.
Sirva este plato maravilloso y abundante con una ensalada verde crujiente con champiñones, tomates, aguacate en cubos y algunas judías verdes o espárragos al vapor. O podría agregar una ensalada de frutas hecha con las mejores frutas de la temporada, sea lo que sea. Para el postre, ofrece algunos brownies o tal vez una tarta de helado. Un buen vaso de vino blanco o un poco de té helado completaría la comida perfectamente.
Lo que necesitarás
- Paquete de 1 (16 onzas) de pasta fettuccine
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 (16 onzas) de salsa Alfredo
- 1/2 taza de leche entera
- 2 (9 onzas) paquetes de albóndigas de pollo o una receta
- Albóndigas de pollo , cocinadas
- 1 paquete de crema de queso (8 onzas), suavizado y en cubos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Como hacerlo
Pon a hervir una olla grande de agua a fuego alto. Agregue un poco de sal y revuelva.
Mientras tanto, en una sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos.
Agregue la salsa Alfredo y la leche a la sartén con las cebollas y el ajo; llevar a fuego lento a fuego medio. Agregue las albóndigas; cocine a fuego lento a fuego lento durante 7 a 9 minutos o hasta que las albóndigas se calienten a 160 ° F.
Cocine el fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que los filamentos estén al dente . Escurra la pasta y reserve por unos minutos.
Agregue el queso crema a la sartén con la salsa y las albóndigas; revuelva hasta que el queso crema se derrita. Agregue la pasta a la salsa; mezcle suavemente con pinzas hasta que todo esté cubierto y cremoso. Espolvoree la comida con el queso parmesano y sirva inmediatamente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 776 |
| Grasa total | 34 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodio | 665 mg |
| Hidratos de carbono | 76 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 40 g |