15 Hacks para reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar dinero

Cómo ahorrar dinero en la tienda y limitar el desperdicio en el hogar

La comida desperdiciada es dinero desperdiciado. Lanzar lácteos marchitos y productos lácteos caducados es una forma de vida para la mayoría de los estadounidenses: los estudios demuestran que entre el 25 y el 40% de toda la comida que se lleva a los hogares estadounidenses termina siendo desechada. Afortunadamente, es fácil reducir ese gran número. Es una combinación de limitar lo que entra a tu cocina y luego usar lo que está allí.

1. Planifica tus comidas

Ser realista. ¿Cuántas cenas cocinarás realmente en casa?

¿Cuánta comida comen todos en la mesa? Planee tantas comidas como pueda, teniendo en cuenta lo que ya está en la cocina y haciendo uso de los ingredientes que deben consumirse más temprano que tarde.

2. Haga y siga una lista de compras

Con su plan en mano, haga una lista de compras de lo que necesitará. Un poco de tiempo ahora ahorrará mucho desperdicio de comida más adelante. De nuevo: no se olvide de revisar lo que hay en la cocina y haga un plan para usarlo.

3. Considere compras más frecuentes

Es fácil comprar de más cuando está haciendo compras por periodos de tiempo más largos. Considere aumentar la frecuencia con la que va a la tienda para poder comprar menos y disminuir la necesidad de "abastecerse" cada vez.

4. Verifique las fechas

Mire las fechas de vencimiento y "uso antes" en la tienda y elija artículos con una vida útil más larga.

5. Aproveche los contenedores a granel

Si bien comprar en grandes cantidades puede ahorrar dinero si se trata de cosas que realmente usas, eso no es de lo que estamos hablando aquí.

Encuentra tiendas que ofrecen productos no perecederos como harinas, frutos secos y especias en contenedores a granel que te permiten comprar exactamente lo que necesitas. Esto es particularmente útil cuando se preparan nuevas recetas que requieren un ingrediente que no está seguro de usar nuevamente.

6. Almacene los alimentos correctamente

Una vez que obtenga sus artículos planificados y comprados, está seguro de que realmente va a comer, asegúrese de guardarlos adecuadamente.

Recuerde: la puerta del refrigerador es la más caliente, por lo que es mejor para condimentos y bebidas no lácteas que no se descomponen fácilmente.

7. Mantenga el refrigerador organizado

Una nevera demasiado llena interrumpe el flujo de aire y la efectividad, una razón más para probar viajes de compras más pequeños pero más frecuentes. Una nevera desorganizada también dificulta ver lo que tienes y es más probable que genere compras duplicadas o alimentos no comidos.

8. Practique First-In, First-Out (FIFO)

Si alguien sabe cómo controlar los costos de los alimentos, son los restaurantes. Siga su ejemplo usando primero artículos más viejos. Una nevera organizada lo hace posible: ponga nuevas compras detrás de la comida que debe comerse primero.

9. Haga uso de la mayor cantidad de cada elemento como sea posible

Esto se aplica principalmente para producir artículos. Sepa que los greens de remolacha se pueden cocinar como la acelga. La cáscara de cítricos se puede meter en un tarro de azúcar para perfumarla. Los tallos de brócoli se pueden pelar para hacerlos deliciosos tiernos. Las cáscaras vegetales pueden congelarse y usarse para hacer inventario .

10. Cocinar de forma realista

Una cosa es hacer comida extra para congelar y disfrutar después, otra muy distinta es cocer una libra de pasta de forma consistente cuando su familia solo come 3/4 de libra. Piensa en lo que tiras después de diferentes comidas y ajusta tu cocina en consecuencia.

11. No pases por alto

Mejor ir por unos segundos que tirar comida sin comer en un plato.

12. Come las sobras

Claro, algunas personas dicen odiarlos, pero tirar comida perfectamente bien ya cocinada es una seria pérdida de recursos y tiempo. Intente calentar las cosas de nuevas maneras: derrita un poco de queso encima, córtelo y fríalo con un poco de arroz, use las sobras para llenar burritos caseros o apílelos con arroz integral para obtener un delicioso bol de granos.

13. No seas un esclavo de las ventas por fechas

Los alimentos correctamente manipulados y almacenados pueden ser perfectamente buenos para comer bien después de la fecha de vencimiento marcada en él. Si las cosas se ven bien, huelen bien y saben bien, probablemente sean buenas. No necesitas una cita para decirte que la leche está agria ni que el queso está mohoso, tira esos artículos, pero come los que aún están buenos.

14. Aproveche el poder de su congelador

Aprenda qué puede congelar y congelar alimentos antes de que se vuelvan malos para comprarse más tiempo para disfrutarlos.

Vea Cómo congelar la fruta y Cómo congelar las verduras para comenzar. La congelación del pesto extra o la salsa de tomate lo convierte en una cena súper fácil en el futuro, y las porciones individuales de cazuelas o sopas son ideales para llevar a la casa a almorzar.

15. Rastrea lo que tiras

Esto lo ayudará a hacer listas de compras mejores y menos derrochadoras en el futuro (y vuelva al paso 1 anterior).

¡Siempre habrá una cierta cantidad de desperdicio de comida, pon los tuyos a trabajar y aprende sobre el compostaje!