No hay nada como la combinación de sabores de "agridulce". Golpea dos de las papilas gustativas principales en su boca. Y los sabores contrastantes se intensifican entre sí.
Casi todos los alimentos van con el motivo agridulce, excepto quizás el chocolate. Me encanta esta receta que usa carne picada , verduras y piña. El "dulce" es proporcionado por el azúcar morena y la piña, y el "ácido" lo proporciona el vinagre de sidra de manzana.
También puede hacer esta receta con pollo molido, pavo molida, puerco molido o salchicha de cerdo. Los sabores son brillantes y limpios, y funcionarán con cualquier carne molida.
Debido a que usas vegetales congelados y piña en lata, no hay picar ni picar ningún ingrediente (excepto el ajo). El plato entero se puede preparar en unos 20 minutos. Sirva sobre arroz cocido caliente, cuscús, pasta o incluso puré de patatas o polenta. Necesitas algo para empaparte de la maravillosa salsa.
Todo lo que necesita agregar a esta receta, además del almidón, es una ensalada verde o una ensalada de frutas . Use las frutas o verduras que pueda encontrar en el mercado que se vean realmente bien. Un vaso de té helado o vino tinto sería un gran acompañamiento. Para el postre, algunos brownies serían fabulosos.
Lo que necesitarás
- 1 libra de carne molida magra
- 1 paquete (16 onzas) de verduras congeladas, como judías verdes y zanahorias o brócoli y zanahorias
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 (8 onzas) puede tomar cositas de piña (escurridas), reservando el jugo
- 1/2 taza de caldo de carne (dividido)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 2 cucharadas
- maicena
Como hacerlo
- Dorar la carne picada en una sartén grande a fuego medio, revolviendo para romper la carne y luego escurrir.
- Agregue las verduras congeladas, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo, la pimienta, el jugo de piña reservado, 1/4 de taza de caldo de carne, la salsa de soja y el vinagre y mezcle bien.
- Poner la mezcla en la sartén a ebullición. Revuelva bien, luego reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén; cocine a fuego lento durante 4 a 6 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes. Agregue la piña escurrida y revuelva suavemente para combinar.
- Combine el azúcar granulada, la fécula de maíz y el restante caldo de carne de 1/4 taza en un tazón pequeño y revuelva hasta que quede suave con un batidor de alambre. Agregue esta mezcla a la sartén; cocine y revuelva hasta que la salsa se espese y hierva. Sirva la mezcla de carne de res inmediatamente sobre arroz o fideos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 446 |
| Grasa total | 14 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 983 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 37 g |