Los Brownies cremosos son tan perfectos porque usted cocina el azúcar y la mantequilla juntos antes de agregar el resto de los ingredientes. Esto disuelve el azúcar por lo que los brownies son increíblemente cremosos y aterciopelados. He comido demasiados brownies que tienen una textura arenosa o arenosa porque el azúcar simplemente no se disuelve cuando se prepara la mezcla. Este método corrige ese problema. ¡Y los brownies son tan fáciles de hacer!
Solo asegúrate de hervir la mezcla de azúcar, mantequilla y agua hasta que el azúcar se disuelva. Esto no tomará mucho tiempo. Para verificar, tome una pequeña cantidad de la mezcla en una cuchara grande y tírela a la luz. Si no ves cristales de azúcar, se han disuelto.
El glaseado es tan simple también; solo las chispas de chocolate y la mantequilla de maní se funden en el mejor topping. Mmm Harás estos brownies una y otra vez, porque son simplemente los mejores de todos. Disfrútelos por su cuenta; hacerlos para una venta de pasteles, o agregarlos a una bandeja de galletas de vacaciones.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de azúcar (marrón)
- 2/3 taza de mantequilla
- 5 cucharadas de agua
- 1 taza
- chispas de chocolate (semidulce)
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 2 cucharaditas de vainilla
- 4 huevos medianos
- 1-1 / 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 tazas de chispas de chocolate (semidulce)
- 1/3 taza de mantequilla de maní
Como hacerlo
1. Precaliente el horno a 350 ° F. Rocíe un molde de 13 "x 9" con un aerosol antiadherente para hornear que contenga harina y déjelo a un lado.
2. En una olla grande, combine el azúcar, el azúcar moreno, 2/3 taza de mantequilla y agua. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia; hervir durante 1 a 2 minutos o hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
3. Retire la cacerola del fuego y agregue las chispas de chocolate; revuelva hasta que se derrita. Agregue el cacao en polvo y la vainilla.
Luego golpee los huevos, uno a la vez, latiendo bien después de cada adición.
4. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal. Vierta la mezcla en la sartén preparada. Hornea de 30 a 40 minutos o hasta que los brownies estén listos. No más de hornear. Verifique la cocción observando una costra seca y brillante. No puede usar la prueba de palillo de dientes en estos brownies porque son demasiado cremosos.
5. Enfríe los brownies completamente en una rejilla de alambre.
6. Luego haga el glaseado: en un recipiente mediano apto para microondas, combine 2 tazas de chispas de chocolate y la mantequilla de maní. Microondas esta mezcla a potencia media durante 2 minutos o hasta que las papas se derritan; revuelva bien. Si es necesario, continúe con el microondas por intervalos de 30 segundos hasta que las chispas de chocolate se hayan derretido. Verter esta mezcla sobre los brownies y extender. Deje reposar hasta que esté listo.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 142 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodio | 77 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |