Estas increíbles papas en rodajas se cuecen al horno con mantequilla, queso parmesano y perejil. Usé papas de piel roja en la receta porque eso es lo que tenía a mano, pero las papas Russet o las papas doradas de Yukon serían excelentes.
El top crujiente está lleno de sabor, y la cazuela es súper fácil de preparar y hornear. Siéntase libre de usar cebollas verdes en rodajas finas en lugar de cebollas picadas, o deje las cebollas. Para obtener un poco de sabor ahumado, agregue aproximadamente 1/4 taza de jamón picado o tocino desmenuzado.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 a 2 libras de papas, peladas y en rodajas finas
- 4 cucharadas de mantequilla derretida, dividida
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo grande, prensado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de queso parmesano rallado de buena calidad, dividido
Como hacerlo
Caliente el horno a 375 F.
Pon las papas en rodajas en un bol. Agregue 3 cucharadas de mantequilla derretida, cebolla, si está usando, perejil, ajo en polvo o ajo prensado, sal kosher, pimienta y la mitad del queso parmesano. Mezcle para mezclar los ingredientes y cubra las papas a fondo.
Cepille la cucharada restante de mantequilla sobre el fondo y los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas.
Coloque las papas en rodajas en el plato de pastel y luego espolvoree el queso parmesano restante sobre las papas.
Hornee las papas en el horno precalentado durante 50 a 60 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y las papas estén tiernas. Después de aproximadamente 45 minutos, verifique que esté demasiado dorado. Tienda con una hoja de papel de aluminio si es necesario.
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Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 201 |
Grasa total | 10 g |
Grasa saturada | 6 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 26 mg |
Sodio | 339 mg |
Hidratos de carbono | 24 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 5 g |