Esta es una sopa de papa al horno con mantequilla, cebollas verdes, tocino, crema de queso cheddar y condimentos.
Sirva esta deliciosa y sustanciosa sopa con pan crujiente o panecillos y una ensalada sencilla para una fabulosa cena de sopa.
Lo que necesitarás
- 2/3 taza de mantequilla
- 2/3 taza de harina
- 7 tazas de leche
- 4 grandes
- papas para hornear (horneadas , enfriadas, peladas y en cubos, aproximadamente 4 tazas)
- 4 cebollas verdes (en rodajas finas)
- 10 a 12 tiras
- tocino (cocido , escurrido y desmenuzado)
- 1 1/4 tazas de queso cheddar suave (rallado)
- 1 taza / 8 onzas de crema agria
- 3/4 cucharadita de sal
Como hacerlo
- En un horno holandés grande o una olla a fuego lento, derrita la mantequilla.
- Agregue la harina; revuelva hasta que esté suave y burbujeante y la harina se cuece durante unos 2 minutos.
- Poco a poco agregue leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese.
- Agregue las papas al horno cocidas en cubos y las cebollas verdes. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la sopa comience a burbujear.
- Reducir el calor; cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agrega los ingredientes restantes Revuelva hasta que el queso se haya derretido.
- Servir inmediatamente.
Sirve de 6 a 8
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 596 |
| Grasa total | 43 g |
| Grasa saturada | 24 g |
| Grasa no saturada | 12 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodio | 567 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 20 g |