Receta de patatas dulces confitadas de azúcar moreno

Estas batatas se cocinan con una salsa de azúcar morena y mantequilla en una sartén.

Las batatas confitadas son una alternativa relativamente ligera a una cazuela de batata más pesada. Siéntase libre de agregar un poco de canela para batatas con especias, o agregue algunas mitades de pacanas al jarabe con las batatas.

Las batatas se cocinan hasta que estén tiernas y luego se cuecen a fuego lento en un almíbar de azúcar morena hasta que se glaseen a la perfección.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Deje que las batatas cocidas (ver a continuación) se enfríen hasta que estén lo suficientemente frías para manipularlas. Puede hacer correr agua fría sobre ellos para acelerar el proceso de enfriamiento.
  2. Pele las batatas fritas y córtelas a la mitad o en trozos y espolvoree ligeramente con sal.
  3. En una sartén grande mezcle el azúcar moreno con agua y mantequilla. Llevar a ebullición completa.
  4. Coloque las mitades o trozos de papa en almíbar y reduzca el fuego a bajo. Cocine las batatas a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las batatas estén bien glaseadas y confitadas.

Cómo cocinar patatas dulces

Consejos y variaciones

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 253
Grasa total 6 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 15 mg
Sodio 107 mg
Hidratos de carbono 51 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).