Los garbanzos (también conocidos como garbanzo beans) son un sabroso refrigerio cuando simplemente se tuestan con unas pocas especias. Asegúrese de seguir las instrucciones para acariciarlos secos; cuanto más secos estén en el horno, más pronto se crujirán bien.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de garbanzos frescos o 1 lata
- 1 cucharadita de aceite vegetal o de canola
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Opcional: 1/8 cucharadita de comino molido
- Opcional: 1/8 cucharadita de cúrcuma molida
- Opcional: tablero de Cayena
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 ° F. Enjuague los garbanzos, escúrralos y colóquelos en una sola capa sobre una toalla de cocina limpia o con toallas de papel. Déles la palmadita lo más seca posible, incluso déjelos sentar para secarse al aire, si lo desea.
- Transfiera los garbanzos a un tazón mediano. Rocíe con el aceite y mezcle los garbanzos para cubrirlos uniformemente con el aceite. Espolvorea con la sal y cualquiera de las especias que elijas usar y, nuevamente, tira los garbanzos para cubrirlos uniformemente.
- Transfiera los garbanzos a una bandeja para hornear y extiéndalos en una sola capa (puede alinear la bandeja para hornear con un trozo de papel pergamino para facilitar la limpieza, si lo desea). Hornee hasta que se dore y chisporrotee o aproximadamente 45 minutos. Usted quiere que se sequen y se sequen un poco para que tengan algo crujiente y crujiente para ellos.
- Deje que los garbanzos se enfríen un poco antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 253 |
| Grasa total | 5 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 470 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 13 g |