Las cebollas se marinan con el bistec, dándole un sabor fantástico. Ase las cebollas hasta que estén marrones y suaves y sírvalas en la parte superior del filete de flanco . También puede reservar algo del adobo y saltear las cebollas si lo prefiere. De cualquier manera, esta es una deliciosa receta de carne que seguramente gustará.
Lo que necesitarás
- 1 1/4 libras / 570 g de filete de flanco
- 2 cebollas medianas, cortadas en anillos de 1/2 pulgada
- 1/4 taza / 60 ml de vinagre balsámico
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas / 10 ml de mostaza Dijon
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de Romero fresco picado
- 1 cucharada / 15 ml de sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL de pimienta negra
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta de Jamaica
Como hacerlo
Combine el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta negra, la pimienta de Jamaica, el romero y el aceite en un plato de vidrio grande y poco profundo. Agregue el bistec y las cebollas; dar vuelta para cubrir. Deje reposar 15 minutos. Ase a la parrilla el bistec y las cebollas de 12 a 16 minutos (dependiendo del grosor y del punto de cocción deseado), volteándolo un poco y cepillándolo con adobo durante la primera mitad de la cocción. Una vez cocinado, retíralo del fuego, deja reposar la carne durante 5 minutos y luego corta la carne a través del grano.
Sirve con cebollas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 336 |
| Grasa total | 15 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 7 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sodio | 2,438 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 40 g |