Ensalada de papa alemana al horno

Esta receta es una versión alternativa de la ensalada de patata al estilo alemán. Las cebollas y las papas están horneadas, caramelizadas y ligeramente crujientes, antes de agregar el aderezo. Esta es una receta obligatoria.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Precalentar el horno a 350 grados. Lave y corte las patatas y ensamble en la bandeja para hornear. Agregue cebollas picadas. Vierta 1/4 taza de aceite de oliva en forma pareja sobre las verduras, agregue sal y pimienta negra. Usando las manos, combine las papas con aceite y condimentos. Coloque en una bandeja y hoja horneadas con pergamino y en el horno. Cocine las papas durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernas, crujientes por fuera con un color dorado.

Mientras las papas se cocinan, freír el tocino hasta que estén crujientes.

Retirar del fuego y escurrir en un plato cubierto con 1-2 toallas de papel. Una vez que no haya goteos, desmenuce el tocino y reserve.

Durante los últimos minutos del tiempo de horneado, combine el aderezo para ensalada. Batir todos los ingredientes, excepto tocino y cebollín, en un tazón pequeño. Pruebe el aderezo y haga los ajustes de sabor necesarios. Una vez que las papas y las cebollas estén cocidas, vierta en un tazón grande, vierta el aderezo sobre la parte superior y con una cuchara grande de cocina, mezcle suavemente. Agregue tocino y cebollín y doble unas 2-3 veces. Inmediatamente coloque la ensalada de papa en un plato grande y sirva caliente. ¡La mejor parte de esta receta es que se puede servir durante todo el año! Sirva en los meses más cálidos junto con carnes a la parrilla y a la parrilla. En los meses fríos, sirva con asados ​​y pescado al horno o escalfado o pollo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 233
Grasa total 14 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 10 g
Colesterol 2 mg
Sodio 916 mg
Hidratos de carbono 24 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 3 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).