La ternera se saltea rápidamente con champiñones, jugo de limón, ajo y vino, junto con el romero y el perejil.
Sirva este plato de ternera rápido y fácil con arroz, papas o fideos.
Lo que necesitarás
- Vieiras de ternera delgadas de 1 a 1 1/4 libras
- 2 cucharadas de harina
- Sal Dash
- Pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 6 a 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de romero fresco (picado, o aproximadamente 1/2 cucharadita de romero seco)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
- 2 cucharadas de vino blanco seco
Como hacerlo
- Caliente el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Espolvoree ternera con sal y pimienta; espolvorea ligeramente con harina.
- Saltea la carne de ternera rápidamente, volteando una vez. Retire la carne de la sartén cuando esté dorada.
- Agregue el restante 1 cucharada de mantequilla; saltea los champiñones hasta que estén tiernos y dorados.
- Agregue la carne de ternera a la sartén junto con el ajo, el jugo de limón y la ralladura, las hierbas y el vino. Dar vuelta para cubrir; cubra la sartén y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 4 minutos.
- Arregle la ternera en un plato; cuchara de champiñones y pan goteando sobre la ternera.
Para 4 personas.
También podría gustarte
Fácil Marsala de ternera con setas
Filetes de ternera con cebolla caramelizada
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 615 |
| Grasa total | 34 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 15 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodio | 516 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 44 g |