Galletas de harina de maíz

Estos bizcochos de harina de maíz se preparan con leche entera y manteca, junto con harina de maíz y harina. La harina de maíz les da un sabor y textura extra, y son excelentes con chile o frijoles horneados .

Use mantequilla parcial o toda la mantequilla en lugar de manteca si lo desea.

Lo que necesitarás

• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de harina de maíz amarilla
• 1/3 taza de manteca vegetal
• 2/3 taza de leche

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 425 F.
2. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o déjelo sin engrasar.
3. Combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la harina de maíz en un tazón. Con una batidora o un tenedor, corte en manteca hasta que la mezcla se parezca a la harina gruesa.
4. Agregue leche a la primera mezcla y revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan.
5. Amasar unas pocas veces en una superficie enharinada, o hasta que tenga una masa cohesiva. No trabajes demasiado la masa.

1. Pat o suavemente despliegue alrededor de un grosor de aproximadamente 3/4 de pulgada. Corta los bizcochos con un cortador de galletas de 2 pulgadas.
2. Coloque en la bandeja para hornear preparada.
3. Hornee en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos.
4. Rinde de 8 a 10 galletas de harina de maíz.

Comentarios del lector

"Utilicé esta receta de una manera ligeramente diferente ... como el aderezo de un pastel grande. Así que era un poco más delgado que los bizcochos. Sin embargo, era ligero y delicado, tenía un gran sabor, un color atractivo y un golpe completo. Volvería a utilizarlo en un abrir y cerrar de ojos y espero probar la receta como estaba previsto, galletas regulares. Sé que van a estar bien ". SJ

"¡Fantástico! No tenía manteca, así que usé mantequilla, eran ligeros, esponjosos y deliciosos, sin embargo, son fáciles de amasar". Lara

También podría gustarte

Pepper Jack Biscuits

Galletas de queso crema y cebolleta

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	123
Grasa total	8 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	3 g
Colesterol	6 mg
Sodio	236 mg
Hidratos de carbono	11 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).