Galletas de queso crema y cebolleta

Estos bizcochos de queso crema con cebollino combinan dos de nuestros sabores favoritos.

Llené las galletas saladas con ensalada de huevo, y los sándwiches pequeños fueron maravillosos. El atún o la ensalada de pollo también serían excelentes o servirlos junto con una comida.

Los sabores y el aspecto son muy especiales, pero la preparación y la cocción son sorprendentemente fáciles. Pruebe esta receta de galletas para acompañar su comida festiva o hágalo para un almuerzo o cena familiar todos los días.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Caliente el horno a 425 F.

Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona o papel pergamino.

En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la soda, el azúcar y la sal. Revuelva con un batidor para mezclar bien.

Cortar la mantequilla y el queso crema en trozos pequeños y agregar a la mezcla seca. Trabajar con una batidora de repostería y / o dedos hasta que la mezcla se asemeje a la harina gruesa. Esto también se puede hacer en un procesador de alimentos, pero pulse hasta que la mezcla se asemeje a la harina gruesa.

Agregue el cebollín y luego agregue el suero de leche. Revuelva la masa con un tenedor hasta que los ingredientes secos se humedezcan, luego gire la mezcla sobre una superficie enharinada.

Amasar las 4 o 5 veces, o hasta que la masa se mantenga unida y forme una masa suave y suave. No trabaje demasiado la masa o las galletas serán duras. Trabaja en un poco más de harina, si es necesario. Pat la masa o rueda en un círculo de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.

Corta las formas redondas o cuadradas con un cortador de galletas y coloca los bizcochos en la bandeja para hornear preparada.

Suavemente junte los restos y continúe cortando los bizcochos.

Cepille cada bizcocho con mantequilla derretida.

Hornea durante 12 a 16 minutos, o hasta que las partes superiores estén hasta que estén ligeramente doradas.

Rinde de 12 a 14 galletas de tamaño estándar de 2 1/2 pulgadas, o alrededor de 20 galletas de 2 pulgadas.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 220
Grasa total 14 g
Grasa saturada 7 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 27 mg
Sodio 617 mg
Hidratos de carbono 21 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 4 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).