Estas nuevas patatas asadas son fantásticas con papas nuevas pequeñas recién excavadas, pero también se pueden disfrutar con papas pequeñas de piel blanca o roja.
En mi opinión, la variedad más sabrosa de patata nueva es el zapatero. Las papas Cobbler son redondas y del tamaño de una pelota de golf, y las pieles se pueden frotar fácilmente. El sabor es inolvidable. ¡Considérese afortunado si vive cerca de una granja o en un área donde haya crecido! Si planta regularmente papas en su jardín, intente obtener algunas patatas de siembra de zapatero.
Asé las papas con un poco de aceite de oliva, ajo y un poco de tomillo de hojas secas. En lugar del tomillo, use romero o cebollín si lo prefiere, o simplemente mezcle con perejil fresco picado.
Esta es una receta fácil de preparar, y estas patatas son excelentes con un asado, hamburguesas, pollo frito o casi cualquier plato principal de carne, pescado o ave.
Lo que necesitarás
- 2 libras de patatas (pequeña, blanca o roja)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 cucharadita de tomillo seco (escaso)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
Como hacerlo
- Caliente el horno a 450 F.
- Friegue las papas nuevas y luego córtelas a la mitad o córtelas en cuadritos, dependiendo de su tamaño.
- En un tazón grande, mezcle las papas nuevas con aceite, ajo, tomillo, sal y pimienta.
- Transfiera las papas a un molde para hornear y coloque en una sola capa. Ase las papas nuevas durante 40 a 45 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y doradas.
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Patatas asadas con hierbas fáciles
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 211 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 7 g |