¿Qué hay de temporada en Terranova y Labrador?
La temporada de crecimiento en Terranova y Labrador es muy corta, pero aún más dulce. La provincia es vasta, y gran parte de ella no está en producción agrícola. Esta guía se centra en los productos disponibles en Terranova para darle una idea general de qué esperar cuando. De año en año, las cosechas llegarán en diferentes semanas debido a las condiciones climáticas a lo largo de la temporada de crecimiento.
Comprar productos locales locales canadienses en temporada
Saber qué hay en la temporada puede ayudarlo a orientar sus selecciones en el mercado, por lo que es más probable que encuentre comida local en lugar de productos importados de otros lugares.
Si visita mercados de agricultores o puestos de granjas, sabrá qué esperar. También puede planificar menús estacionales alrededor de esta lista.
Preservando la comida de temporada en Terranova y Labrador
En áreas con estaciones de crecimiento cortas como Terranova y Labrador , era importante para las familias usar conservas y otras técnicas de conservación cuando la cosecha estaba lista. Congelar, enlatar y secar frutas y verduras cuando están en temporada puede garantizar que tenga frutas y verduras locales durante todo el año. Puede usar la guía para establecer una fecha para estos proyectos.
Productos de temporada de Terranova y Labrador: qué y cuándo
Manzanas, de agosto a octubre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
Espárragos, junio y julio
Basil, de julio a septiembre
Remolachas, de julio a octubre (disponible en cámaras frigoríficas durante la primavera)
Moras, finales de agosto
Arándanos, de finales de julio a agosto
Brócoli, de julio a octubre
Coles de Bruselas, de septiembre a noviembre
Repollo, de julio a octubre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
Cantalupos, agosto y septiembre
Zanahorias, de junio a noviembre (disponible en cámaras frigoríficas todo el año)
Coliflor, de septiembre a noviembre
Chard, de julio a octubre
Cerezas , junio y julio
Maíz, finales de julio hasta septiembre
Arándanos, de octubre a diciembre
Pepinos, agosto y septiembre
Berenjena, de finales de julio a septiembre
Fiddleheads, abril y mayo
Ajo, de agosto a octubre (almacenado durante todo el año)
Garlic Scapes, mayo y junio
Uvas, septiembre y octubre
Judías verdes, agosto y septiembre
Cebollas verdes, de mayo a octubre
Hierbas, varias primavera a través de otoño
Kale, de julio a octubre
Puerros, de agosto a noviembre
Lechuga, de mayo a octubre
Melones, agosto y septiembre
Menta, de junio a octubre
Morillas, primavera
Setas - Cultivadas , durante todo el año
Setas - Salvaje, primavera a través de otoño
Ortigas, primavera
Cebollas, de agosto a octubre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
Chirivías, octubre y noviembre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta la primavera)
Peras, de agosto a octubre
Pea Greens, mayo y junio
Guisantes y vainas de guisantes, de junio a agosto
Pimientos (dulce), agosto y septiembre
Patatas, de agosto a octubre (disponible en cámaras frigoríficas todo el año)
Calabazas, octubre (disponible desde el almacenamiento en frío hasta el invierno)
Rábanos, de mayo a septiembre
Frambuesas, finales de julio hasta principios de agosto, segunda cosecha a finales de septiembre
Ruibarbo, mayo y junio
Rutabagas, octubre y noviembre (disponible desde el almacenamiento en frío a la primavera)
Espinaca, junio, inicio de segunda cosecha de agosto a octubre
Squash - Verano, julio a septiembre
Calabaza - Invierno, septiembre a noviembre (disponible en cámaras frigoríficas durante la primavera)
Fresas, de finales de junio a julio
Tomates, de julio a octubre
Nabos, septiembre y octubre (disponible en cámaras frigoríficas durante la primavera)
Sandías, agosto y septiembre
Calabaza de invierno, de septiembre a noviembre (disponible en cámaras frigoríficas durante la primavera)
Zucchini, julio a septiembre
Zucchini Blossoms, de junio a septiembre