Besan Ka Laddoo es un favorito de todos los tiempos y se hizo en varias ocasiones especiales y festivales. El truco para conseguir este dulce derecho es dorar el besan ( harina de gramo ) a la perfección.
Lo que necesitarás
- 4 tazas de besan (harina de gramo de bengala)
- 2 tazas de ghee (mantequilla clarificada)
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharada
- cardamomo en polvo
Como hacerlo
- Derrita el ghee a fuego medio, en una sartén de fondo grueso.
- Agregue el besan y marrón hasta que obtenga un aroma cocido de ella. El besan también se oscurecerá a medida que se cocina y cuando termine debe ser de un profundo color dorado. Este proceso de dorado puede tomar aproximadamente 20 minutos.
- Agregue el cardamomo y mezcle bien.
- Apague el fuego y mezcle el azúcar en polvo. Revuelva bien.
- Permita que la mezcla se enfríe.
- Cuando esté frío, forma bolitas del tamaño de una pelota de golf. Coloque en una bandeja plana ligeramente engrasada hasta que se asienten bien.
- Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1152 |
| Grasa total | 95 g |
| Grasa saturada | 58 g |
| Grasa no saturada | 28 g |
| Colesterol | 244 mg |
| Sodio | 366 mg |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |