¿Qué es un fumador?

Entender esta herramienta de barbacoa

Pregunta:

¿Qué es un fumador?

Responder:

Un fumador es un aparato para cocinar a bajas temperaturas en un ambiente controlado y ahumado para fumar alimentos. Es una pieza de equipo de cocina para hacer barbacoa. Ahora, hay muchos tipos y tipos diferentes de fumadores, desde pequeñas unidades eléctricas hasta grandes plataformas de fumadores lo suficientemente grandes como para alimentar a un ejército, literalmente.

Los fumadores son impulsados ​​por una amplia variedad de combustibles, que incluyen electricidad, propano o gas natural, madera , carbón y pellets.

Independientemente del combustible, el trabajo de un fumador y la persona que lo atiende es mantener una temperatura de fumar estable en algún lugar alrededor de 225 grados F / 110 grados C. También debe haber humo. Los fumadores tradicionales queman madera para crear tanto calor como humo y cocinar sus alimentos. Los fumadores eléctricos necesitan agregar madera a una cámara calentada para producir humo.

Técnicamente, cualquier pieza de equipo de cocina que pueda mantener una temperatura baja durante varias horas y crear humo es un fumador.