Cocine el salmón a la perfección tierna y húmeda en su olla de cocción lenta o lenta. Esta receta fácil para Crockpot Poached Salmon es perfecta para el entretenimiento. Puedes usar filetes de salmón o filetes de salmón. Sin embargo, si usa filetes, asegúrese de que sean lo suficientemente grandes.
Los filetes de salmón pesan, en promedio, aproximadamente 6 onzas, así que asegúrese de que los filetes sean del mismo tamaño. Si los filetes son más pequeños, el tiempo de cocción será menor, alrededor de 2 horas.
Verifique el pescado con un termómetro de carne antes de sacarlo de la olla de cocción lenta. El pescado debe ser de al menos 145 ° F por razones de seguridad alimentaria. Pero, dado que el ambiente de la olla de cocción es tan húmedo, si el pescado se cocina bien, o 160 ° F, todavía estará tierno y húmedo.
Varíe los condimentos según sus propios gustos si lo desea. Podría usar tomillo o mejorana en lugar de la hierba de eneldo, o probar el orégano o los copos de pimiento rojo picado secos.
Este maravilloso plato se debe servir con algunos platos especiales. Me gusta servirlo con Asparagus Asparagus and Potatoes Grand Mere . Mmm
Lo que necesitarás
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla, en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita seca
- eneldo
Como hacerlo
1. Engrase la parte inferior de una olla de cocción lenta de 3-4 cuartos con mantequilla.
2. Apile los filetes de salmón en el aparato.
3. En una cacerola pesada, combine los ingredientes restantes y hierva a fuego alto. Revuelva y vierta sobre el salmón en la olla eléctrica.
4. Cubra el crockpot y cocine a fuego lento durante 3-1 / 2 horas o hasta que el salmón se desmenuce al probarlo con un tenedor. Si tiene una olla de cocción más nueva y más caliente, verifique el salmón en 2-1 / 2 horas.
Puede sostener el salmón en un horno tibia, bien cubierto, durante aproximadamente una hora.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 768 |
| Grasa total | 40 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 13 g |
| Colesterol | 237 mg |
| Sodio | 205 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 81 g |