Esta receta se destaca maravillosamente por el queso en platos de pasta, vegetales y patatas, y, con su sabor suave y cremoso, es una salsa ideal para comidas para niños.
Hace alrededor de 1 1/2 tazas.
Lo que necesitarás
- 1 taza de levadura nutricional
- 3 cucharadas de harina
- 1/4 taza más 2 cucharadas de caldo de caldo de verduras
- 1 taza de leche de soya sin lácteos (use uno que tenga un agente espesante agregado, como la Seda)
- 1/4 taza más 2 cucharadas de agua
- 3 cucharadas
- Tahini (también llamado pasta de sésamo)
- Sal al gusto
Como hacerlo
- Combina la levadura nutricional, la harina y el caldo de verduras en polvo en una olla pequeña, mezclándolos hasta que estén combinados.
- Agregue leche de soya, agua y tahini, y encienda el fuego a medio-bajo, mezclándolo hasta que todo el polvo esté disuelto y la salsa esté suave. Caliente hasta que espese y caliente, alrededor de 2-3 minutos. (Si todavía hay un sabor de harina en la salsa, cocine por un tiempo adicional de 1-2 minutos a fuego muy lento, agregando 1 cucharada de agua si es necesario)
- Apague el fuego y agregue sal al gusto.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 132 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 339 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |