Use estos electrodomésticos para carnes de calidad molidas en su propia cocina
Si bien las picadoras de carne no son tan comunes en las cocinas de hoy en día como lo fueron en décadas pasadas, están comenzando a ser más populares a medida que la gente se preocupa cada vez más por los alimentos que comen.
Cuando se trata de carne molida, muchos consumidores desean un mayor control de los cortes que se utilizan y prefieren triturar la carne justo antes de ser utilizada. Otras personas están cada vez más interesadas en hacer sus propias salchichas personalizadas, con la mezcla correcta de especias.
Pero las picadoras de carne no son solo para la carne, también son ideales para moler el maíz que se usa para hacer tamales y tortillas. También se pueden usar para moler pan para migajas o para moler verduras para sopas o purés.
Las picadoras de carne van desde modelos manuales económicos que dependen de la capacidad del usuario para seguir girando para moler la carne, hasta modelos eléctricos caros que pueden reducir el trabajo de muchas libras de carne con muy poco trabajo por parte del usuario.
Mientras que las picadoras de carne no tienen muchas características diferentes, algunas incluyen varias placas de corte para moliendas de granulometría variable y otras pueden tener accesorios de relleno de salchicha para convertir la carne molida en salchichas completas.
Mejor en general: Homeleader Electric Meat Grinder
Esta picadora de carne eléctrica de rango medio es la elección correcta para muchos usuarios que no están listos para una máquina profesional, pero que estarán moliendo la carne lo suficiente como para que el arranque manual no sea conveniente.
Esto incluye un empujador de alimentos, tres accesorios de salchichas de diferentes tamaños, así como tres placas de corte diferentes, para carne picada gruesa, mediana y fina. También tiene una bandeja extraíble para sostener la carne convenientemente y pies de goma antideslizantes que mantienen la máquina estable. Un exprimidor de tomate y una trituradora de verduras lo hacen aún más útil.
Un botón grande enciende y apaga la máquina, por lo que puede empujarla con el costado de la mano, incluso si ambas manos están sucias al manipular la carne cruda. Este tiene un motor de 800 vatios y engranajes metálicos para un rendimiento potente, un interruptor de circuito para proteger contra el sobrecalentamiento y una función inversa para evitar atascos. La máquina debe usarse por un máximo de diez minutos a la vez para moler (deberá reposar por otros diez minutos para enfriarse antes de volver a moler).
Las piezas de trabajo se desmontan fácilmente para una limpieza completa y las placas de corte y las cuchillas son aptas para lavavajillas. Todas las demás partes deben lavarse a mano. Siempre debe limpiarse tan pronto como sea posible después de la molienda.
Segundo final, mejor en general: Betitay Electric Meat Grinder
Si está buscando una picadora de carne específicamente para hacer kibbeh (un plato de Oriente Medio, hecho a menudo con cordero picado), este molinillo hará que prepare su propio kibbeh en casa en muy poco tiempo.
Si no sabes qué es el kibbeh, este molinillo puede moler carnes para hamburguesas o salchichas (y puedes experimentar con kibbeh cuando estés listo para probar cosas nuevas).
Esto incluye tres placas de corte, un accesorio de salchicha, un accesorio kibbeh, una cuchilla de corte, un empujador de alimentos y una placa de tolva. Puede manejar hasta 100 libras de carne por hora, por lo que está listo para un trabajo serio, pero pesa un poco menos de 11 libras, por lo que es fácil de mover y almacenar.
Este tiene un interruptor de encendido / apagado con inversión para eliminar atascos, así como un interruptor automático para proteger el motor del sobrecalentamiento. Esto está diseñado para un funcionamiento silencioso y para un fácil desmontaje y limpieza. No debe usarse para moler alimentos duros como nueces o alimentos fibrosos como el jengibre.
Mejor presupuesto: picadora de carne Pictek
Si está buscando una picadora de carne a un precio económico, este molinillo pequeño le ayudará a moler carne para las hamburguesas de su familia o a hacer salchichas para el congelador. Se desmonta fácilmente y todas las partes de la trituradora son aptas para lavavajillas para una limpieza súper fácil.
Tiene una base de succión al vacío que lo mantiene estable en cualquier superficie plana e incluye un protector de dedos de doble uso que ayuda a insertar la manivela en el cuerpo y también funciona como un empujador de alimentos para enviar carne a la trituradora. El cuerpo de la trituradora está hecho de plástico ABS, mientras que la cuchilla y el mango son de acero inoxidable para mayor durabilidad.
Si bien esta no sería una buena opción para convertir un lado de la carne en carne de hamburguesa para el año, es una forma muy económica de moler pequeñas cantidades de carne para su uso inmediato. Incluso si decides que moler tu propia carne para la noche del taco no es para ti, esto se puede usar para moler verduras, nueces, ajo o incluso pimienta.
Mejor manual: Gideon Hand Crank Manual Meat Grinder
Si no está seguro de si tiene sentido molinar su propia carne, o si sabe que solo estará moliendo pequeñas cantidades, este molinillo manual es justo lo que necesita. Está diseñado para ser más fácil de girar que las amoladoras de metal antiguas (y requiere menos espacio de almacenamiento).
Tiene una base de ventosa, por lo que no necesita encontrar un borde para una abrazadera. Cuando termine de moler, simplemente gire la perilla para liberar la succión. El molinillo se separa fácilmente para limpiarlo. Aún mejor, la mayoría de las piezas son aptas para lavavajillas. Como no es eléctrico, puede usarlo en cualquier lugar, incluso al aire libre, cuando está puliendo algo desordenado.
Esto tiene dos placas de acero inoxidable para molienda gruesa o fina, y puede hacer puré de verduras para sopas o salsas. La placa fina puede incluso usarse para picar ajo cuando necesitas un montón de ajo. También incluye un empujador.
Mejor accesorio del mezclador del soporte: accesorio de la amoladora de alimentos de KitchenAid
Si tiene un mezclador de pie KitchenAid, podría tener sentido obtener un accesorio de triturador de carne en lugar de comprar un molinillo independiente. Al igual que otros accesorios para el mezclador de pie, este se conecta al concentrador de potencia y utiliza la potencia del mezclador para moler la carne.
Tiene una placa fina y una placa gruesa, por lo que se puede utilizar para moler carnes, pan seco y frutas, verduras y quesos firmes. La mayoría de las piezas son aptas para el lavavajillas para una fácil limpieza. También incluye un empujador de carne, que tiene una llave en el extremo opuesto para desenroscar el anillo que sujeta las placas en su lugar.
Si bien esto es todo lo que necesita para moler carne, hay complementos que funcionan con este molinillo que lo hacen aún más útil. Una bandeja de alimentos opcional (Comprar en Amazon) expande el área de superficie para mantener los alimentos en la parte superior de la trituradora, por lo que es más rápido y más fácil seguir alimentando los alimentos en la trituradora.
Un aditamento de relleno de salchicha opcional (Comprar en Amazon) funciona con el molinillo para alimentar la mezcla de salchichas preparada en tripas. Incluye tanto un tubo angosto que es ideal para salchichas para el desayuno, como también un tubo grande para bratwurst, salchicha italiana y otras salchichas grandes.
Mejor gama alta: LEM Products 0,75 HP acero inoxidable eléctrico picadora de carne
Si compras carne a granel, vas de caza o si quieres dedicarte a la fabricación de embutidos como hobby, este molinillo puede manipular casi cualquier cosa que arrojes, y tiene la capacidad de uso frecuente. Puede moler hasta 360 libras de carne por hora, por lo que habrá terminado con grandes proyectos en muy poco tiempo. La desventaja es que se trata de una pieza pesada de equipo, que pesa 47 libras, por lo que no es algo que desee mover con regularidad.
Esto tiene engranajes totalmente metálicos con rodamientos de rodillos y un motor de .75 caballos de fuerza. Los accesorios incluyen un taladro de mordida grande, un picador de carne, un cuchillo de acero inoxidable, un plato fino, una placa gruesa, un plato de relleno y tres tubos de relleno para salchichas de diferentes tamaños.
Si esto es un poco demasiado molino para usted, hay una unidad de 0.35 caballos de fuerza por el mismo fabricante que pesa 36 libras más razonables. Si necesita algo más potente, hay un molino de un caballo de fuerza que pesa 63 libras, para molienda y salchichas.