Esta es simplemente otra receta que nació de plátanos súper maduros, y creo que nunca se pueden tener muchas de estas clases de recetas. Puedes servir esto con crema batida para que sea más un postre , pero es el nivel justo de dulce para poder justificarlo como un refrigerio (o incluso un desayuno ).
Aquí hay 3 recetas más para los plátanos maduros en su mostrador:
Mini pan de pan de plátano
Mini Cinnamon-ey Banana Loaves
Honestamente el mejor pan de plátano
Lo que necesitarás
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 1/3 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de sal gruesa o kosher
- ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar moreno claro
- ¼ taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 4 plátanos maduros medianos, bien triturados
- 1/2 taza de chips de chocolate semi dulce o agridulce
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla una lata cuadrada de 9 pulgadas o redonda.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- En un tazón grande, unte la mantequilla y los azúcares con una batidora eléctrica. Golpe en los huevos uno a la vez. Mezcle la vainilla, luego bata en el puré de plátano.
- Convierta la mezcla de harina en la mezcla de plátano en dos lotes y revuelva hasta que se mezcle. Mezcle las chispas de chocolate hasta que estén distribuidas uniformemente.
- Raspe la mezcla en la sartén, alise la parte superior y hornee durante aproximadamente 30 a 35 minutos, hasta que un pincho de madera salga limpio o con un poco de chocolate derretido de las virutas. La parte superior de la torta debe sentirse elástica pero firme.
- Enfríe en la sartén sobre una rejilla de alambre por 10 minutos, luego gire la tarta de la sartén y termine de enfriar, en posición vertical, sobre la rejilla.
¿Sabías? Los plátanos son una fuente muy buena de vitamina B6 y una buena fuente de manganeso, vitamina C, potasio, fibra dietética, potasio, biotina y cobre. El valor diario de la fibra es de 25 gramos por día, con esta fibra que incluye una mezcla de fibras solubles e insolubles. Un plátano mediano contiene 3.1 gramos de fibra, incluyendo 1 gramo de fibra soluble. El potasio y el magnesio en los plátanos pueden ayudarlo a protegerse de los calambres musculares durante la noche y durante los entrenamientos. Los plátanos son ricos en pectina, una fibra dietética soluble y un agente desintoxicante natural, ideal para la digestión. La fibra de banana contiene prebióticos que fomentan el crecimiento de bacterias saludables en el intestino.
Además, si está tratando de evitar el exceso de maduración de los plátanos, guárdelos a temperatura ambiente hasta que estén maduros. Evite exponerlos al calor ya que esto acelerará el proceso de maduración. No coloque plátanos en el refrigerador antes de que estén maduros. Esto realmente puede tener un efecto inverso y convertir las cáscaras de plátano en marrón más rápido. Esto ocurre porque el frío hace que las paredes de las células se descompongan prematuramente, lo que permite la producción de melanina, convirtiendo las bananas completamente negras. Contra intuitivamente, el interior de la banana aún no estará maduro, ya que el frío inhibe el proceso de maduración de la fruta.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 339 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodio | 462 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |