¿Qué es mejor que una taza de chocolate caliente en un día frío de invierno? Chocolate caliente transformado en donuts; ¡eso es qué! La mejor parte, además del delicioso sabor, por supuesto, es que son mini, lo que aumenta automáticamente el lindo factor.
Si estás buscando un regalo perfecto para la nieve o una sorpresa para el Día de San Valentín, ¡estas diminutas donas son tu solución!
Lo que necesitarás
- Donuts de chocolate caliente
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de mezcla de chocolate caliente
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/2 taza de mantequilla (derretida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de mini chips de chocolate
- Para el glaseado
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de leche
- Para el glaseado de crema de malvavisco
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 4 onzas de pelusa de malvavisco
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche
- Para el glaseado de chocolate
- 1/2 taza de crema ligera
- 2 cucharadas de jarabe de maíz
- 1/4 taza de chips de chocolate semidulce
- Ingredientes
- Bocados de malvavisco Jet Puffed (o trozos de malvavisco del paquete de chocolate caliente Marshmallow Lovers)
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 350 F. Engrase las bandejas de donuts (También puede usar un fabricante de rosquillas. Simplemente siga las instrucciones en su fabricante de rosquillas para conocer los tiempos de horneado).
- En un tazón grande para mezclar, o en el tazón de una mezcladora de pie, mezcle la harina, la mezcla de chocolate caliente, el cacao en polvo, el azúcar y el polvo de hornear.
- En una taza medidora mezcle la leche y el vinagre para crear una especie de suero casero.
- A continuación, mezcle el huevo, la vainilla y la mantequilla derretida (asegúrese de que esté a temperatura ambiente, para que no revuelva el huevo).
- Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva para humedecer completamente la mezcla seca. Doble suavemente las astillas de chocolate en miniatura.
- Coloque la masa de rosquilla en una bolsa de pastelería grande o una bolsa ziplock. Haga un agujero grande en el extremo de la bolsa y vierta la mezcla en los moldes de rosca. Llene hasta que esté casi lleno, dejando espacio para que se levanten.
- Hornea de 8 a 10 minutos. Permita que se enfríen en la sartén por unos 5 minutos y luego colóquelos en una rejilla para enfriar.
- Mientras hornean o enfrían, prepare los dos glaseados.
- Batir los ingredientes del glaseado y enrollar cada rosquilla en el glaseado cuando estén completamente fríos. Colóquelos en una rejilla para enfriar para permitir que el exceso de glaseado gotee.
- Déjalos secar de 10 a 15 minutos.
- Batir la manteca derretida, la vainilla y la pelusa de malvavisco en un bol con una batidora manual hasta que estén completamente combinados.
- Agregue el azúcar y la leche y mezcle hasta que quede suave.
- Sumerja la parte superior de cada rosquilla en la mezcla de malvaviscos. Deje que se seque ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
- Coloque el chocolate y la crema en un tazón mediano apto para microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo en el medio hasta que se derrita por completo. A continuación, mezcle el jarabe de maíz.
- Sumerja cada rosquilla en el chocolate y cubra inmediatamente con los trocitos de malvavisco.
- ¡Sirva con un vaso de leche fría y disfrútelo!
* Receta modificada de The Sweet Chick