Lo que necesitarás
- 8 tazas de harina (multiusos o 4 tazas cada una)
- harina para todo uso y harina de trigo integral)
- 2 cucharadas de levadura en polvo
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de crema de tártaro
- 1 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 2 tazas de leche en polvo (
- leche sin grasa )
- 2 tazas de manteca
Como hacerlo
Mezcle la harina, el polvo de hornear , la sal, el cremor tártaro, el bicarbonato de sodio, la leche descremada y el acortamiento en un tazón grande (si tiene una batidora grande, es ideal para mezclar esta mezcla, pero también se puede licuadora de pasteles para cortar en manteca). Agregue manteca alrededor de media taza a la vez, mezcle bien después de cada adición. La mezcla será harinosa cuando se mezcle adecuadamente.
Coloque en un recipiente hermético y almacénelo en el refrigerador o a temperatura ambiente.
Use dentro de aproximadamente 3 meses.
Uso
Para galletas:
Mezcle 2 tazas de Baking Mix con 1/2 taza de agua. Hornee a 450 grados F durante 8 a 10 minutos.
Para Muffins:
Mezcle 2 tazas de Baking Mix con 2 cucharadas de azúcar, 1 huevo batido y 2/3 de taza de leche. Hornee a 400 grados F por 15 minutos.
Para panqueques:
Mezcle 2 tazas de mezcla para hornear con 1 huevo batido y 1-1 / 3 taza de leche.
Para Waffles:
Mezcle 2 tazas de Baking Mix con 1 huevo batido, 2 cucharadas de aceite y 1-1 / 3 taza de leche.
Notas:
Puede usar esta mezcla para hacer galletas, albóndigas, magdalenas, pastel de café, panqueques y gofres. También se puede usar como ingrediente en cazuelas y postres.
Fuente de la receta: por Barbara Hill (Sumner House Press)
Reimpreso con permiso
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 443 |
| Grasa total | 35 g |
| Grasa saturada | 11 g |
| Grasa no saturada | 16 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 1,531 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 11 g |