Muchos usos de bicarbonato de soda
Bicarbonato de sodio es 100 por ciento de bicarbonato de soda y es un ingrediente principal en polvo de hornear . Es de naturaleza alcalina y crea burbujas de dióxido de carbono cuando se combina con un ácido, dando lugar a masas y masas, actúa como un agente de fermentación. Bicarbonato de sodio y polvo de hornear no son intercambiables en las recetas.
Cómo usar bicarbonato de sodio
El bicarbonato de sodio debe mezclarse bien con los ingredientes secos antes de agregar líquidos porque reacciona con agua.
Esto asegurará incluso la fermentación, el proceso por el cual se elevan la masa y el pan. El bicarbonato de sodio se usa normalmente solo cuando se incluye leche agria, suero de leche u otro líquido ácido en la receta.
Aunque el bicarbonato de sodio se agregaba una vez al agua antes de hervir las verduras verdes porque se pensaba que conservaba el color, ahora se sabe que este proceso destruye el contenido de vitamina C de las verduras. Ignora este viejo cuento de mujeres.
Cómo almacenar bicarbonato de sodio
Coloque una caja abierta de bicarbonato de sodio en una bolsa con cierre de cremallera y exprima el aire antes de sellarlo. También puede verter el bicarbonato de sodio en un recipiente hermético y sellarlo.
Asegúrese de que su bicarbonato de sodio todavía es viable antes de usarlo después de que haya sido almacenado. Esto se llama "proofing". Mida 1/2 cucharadita en una taza. Vierta 1/2 taza de agua caliente del grifo y 1/4 de taza de vinagre. La mezcla debería burbujear. Si no es así, necesitas un nuevo bicarbonato de sodio.
Otros usos de bicarbonato de sodio
- Bicarbonato de sodio es algo así como una sustancia milagrosa. Es probable que sepa que puede colocar una caja abierta en su refrigerador y comerá los olores persistentes de alimentos atrapados allí. Se ha usado como desodorizante durante siglos. Espolvoree sobre su alfombra y déjela durante 20 minutos más o menos antes de pasar la aspiradora para levantar los olores. Es ligeramente abrasivo, por lo que es ideal para fregar los mostradores de la cocina u otras superficies. Mézclelo con vinagre de sidra de manzana y viértalo en el fregadero para limpiar el desagüe.
- El bicarbonato de sodio también tiene varios beneficios para la salud. Un trago de media cucharadita de bicarbonato de sodio mezclado con dos tazas de agua eliminará la indigestión, la acidez estomacal, la hinchazón y el gas. Claro, puedes salir y comprar un antiácido, pero si ya tienes bicarbonato de sodio en tu cocina, estás tirando tu dinero. El ingrediente principal y efectivo en la mayoría de los antiácidos es el bicarbonato. Una cucharada mezclada con un poco de agua aliviará las quemaduras solares y el picor asociado con las picaduras de insectos y las erupciones también.
- Una cucharada de bicarbonato de sodio con media taza de agua es un excelente exfoliante que elimina la piel seca. Agregue una cucharadita a su champú para eliminar la acumulación de productos para el cabello. Bicarbonato de sodio es un gran blanqueador de dientes, también. ¿Por qué gastar paquetes en productos dentales cuando puede mezclar una cucharadita de bicarbonato de sodio y agua y frotarlo en los dientes durante cinco minutos una vez a la semana?
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