Conclusión: aunque no es tan versátil ni tan económica como la polenta seca, la polenta orgánica precocida y estable de Trader Joe tiene un sabor y una textura decentes. Puede ser un ahorro de tiempo útil en las noches ocupadas, y es un atajo útil para recetas que requieren hacer rondas de polenta .
Pros contras
Pros:
- Reduce el tiempo de preparación por al menos 15 a 20 minutos en recetas que requieren polenta cocida y firme.
- Conveniente para usar en cazuelas horneadas.
- La polenta en forma de tubo es fácil de cortar en rondas perfectas para una presentación elegante.
- La textura firme es buena para asar, asar a la parrilla o freír en sartén.
- El producto estable no necesita refrigeración hasta que se abre.
- Sin gluten, vegano y kosher.
Contras:
- La polenta precocida es menos económica que la polenta seca .
- El cocinero tiene poco control sobre la textura, lo que limita las aplicaciones de recetas.
- Los tubos cilíndricos ocupan más espacio en la despensa y son más difíciles de almacenar que una caja o bolsa de polenta seca.
- Colocar rondas de polenta en una fuente para hornear puede ser frustrante, especialmente si se trata de evitar las lagunas.
- Un solo tubo de polenta puede no ser suficiente para muchas recetas .
La polenta o papilla de harina de maíz molido es económica y versátil, y es un acompañante abundante o una base para comidas vegetarianas. Es fácil y bastante rápido de preparar. Además, la introducción de agua en un producto alimenticio aumenta las posibilidades, aunque remotas, de que las bacterias patógenas puedan crecer en él, lo que lo convierte en una opción un poco menos segura.
Revision de producto
La polenta tenía una superficie resbaladiza, se sentía un poco plástica. Una vez cortada, la textura interior de las rondas de polenta era más típica de las cosas caseras. Por lo que vale, la polenta no sabía como su envase.
La polenta firme era lo suficientemente fácil de cortar y manejar, pero armar mi cazuela era un poco exasperante.
Cocine su propia polenta, y es fácil verter una capa uniforme en una fuente para hornear. Trate de cubrir el mismo plato con varias vueltas, y el esfuerzo es más frustrante, especialmente si está tratando de no dejar huecos, o si desea distribuir la polenta de manera uniforme entre las capas.
Por otro lado, si quiere sacar provecho de su forma, en cuanto a la presentación, esta sería una forma muy conveniente de obtenerla y prepararla.
Una vez horneada, la polenta era sabrosa, con un agradable y verdadero sabor a harina de maíz. En otra ocasión, la polenta se frió en mantequilla con buenos resultados. Si bien la libertad de elegir si cocinar su polenta en agua o caldo, agregar hierbas, queso u otros condimentos, y controlar la textura es agradable, la polenta precocinada de Trader Joe es un atajo conveniente para una comida satisfactoria.
detalles del producto
Precio: tubo de $ 1.99 / 18 onzas.
Orgánico. Sin gluten. Comestible según la ley judía.
Disponible en las tiendas Trader Joe's en todo el país.