Comparando el nuevo Weber Genesis E-330 contra el viejo Weber Genesis Gold C
Comparemos la parrilla 2011 Weber Genesis E-330 con la Genesis Gold C 2005 para ver cuál de los dos es el mejor paquete en general.
Unidad térmica británica (BTU)
El 2005 Génesis tenía 424 pulgadas cuadradas de espacio de parrilla primaria con una salida máxima de 36,000 BTU de sus quemadores principales. El 2011 Génesis tiene 507 pulgadas cuadradas de área de parrilla primaria con una salida máxima de 38,000 BTU (sin contar el quemador de fiador adicional en este modelo en particular).
Esto significa que en 2005, obtuvo 85 BTU por pulgada cuadrada. Ahora obtienes 75 BTU por pulgada cuadrada. Los años del modelo Genesis desde 2007 hasta 2010 le dieron 82 BTU por pulgada cuadrada.
Para que quede claro, las parrillas Weber Genesis están bien construidas y son muy eficientes, pero lo suficientemente eficientes para proporcionar altas temperaturas y tiempos de precalentamiento rápidos con solo 75 BTU por pulgada cuadrada. La nueva versión tiene una cámara de combustión de aluminio fundido más delgada, pero básicamente el mismo diseño. Esto significa un pequeño espacio de ventilación a lo largo de la parte posterior y una tapa que se cierra herméticamente.
La prueba
Para probar las diferencias, ambas parrillas se colocaron una al lado de la otra en un día soleado pero ventoso. La temperatura del aire exterior era de alrededor de 50 F. Las dos parrillas tenían tanques de propano recién llenos y ambos estaban limpios. Los tanques de propano se encendieron y los quemadores se encendieron. En el diseño anterior, una vez que se enciende el primer quemador, el resto se enciende por sí solo. Con el nuevo diseño, los quemadores se han girado, y usted tiene que encender el encendedor eléctrico cada vez que enciende el quemador, pero aún así hice todo lo posible para dispararlos a plena potencia al mismo tiempo.
A partir de la compensación, quedó claro que el Génesis anterior, con sus 10 BTU adicionales por pulgada cuadrada, tenía la ventaja. Después de cinco minutos, alcanzó 430 F en comparación con el nuevo Genesis '370 F. Después de diez minutos, la ventaja era todavía alrededor de 60 grados. El Génesis anterior alcanzó 600 F., la lectura máxima en el indicador de temperatura, en 13 minutos, mientras que la nueva parrilla permaneció a 520 F.
¿Cuánto tiempo tardó el nuevo Génesis en llegar a 600? Logró alcanzar casi 600 grados después de 30 minutos.
Las temperaturas de la parrilla también se verificaron con un termómetro infrarrojo. A 600 F, el Genesis Gold de 2005 tenía una temperatura de rejilla de 830 F, mientras que el nuevo Genesis E-330 a casi 600 F tenía una temperatura de rejilla de 790 F. Ambas temperaturas son capaces de causar quemaduras graves, pero el La pregunta es, ¿cuánto tiempo llevará llegar allí? Incluso con el quemador de fiador interno del E-330 funcionando, no podía calentarse tan rápido como el viejo Génesis sin el quemador de fiador, pero sí tenía una temperatura de parrilla de 890 F, directamente sobre el quemador de fiador. Esta es una temperatura increíble, incluso si lleva casi 30 minutos llegar allí.
Por otro lado, el nuevo Genesis usa menos combustible, por lo que hay menos viajes a la estación de servicio. La verdad es que las parrillas de gas funcionan con la fuerza bruta. Mientras más BTUs, más rápido se calienta y más alto va. Los fabricantes de parrilla de gas de baja calidad aumentan los BTU para mostrar y luego colocan un gran espacio de ventilación en la parte posterior para evitar que la parrilla se dañe a causa del calor. El Génesis siempre ha sido una parrilla eficiente, pero en esta nueva versión parece haberlo llevado un paso demasiado lejos; después de todo, no está ahorrando combustible si está precalentando entre 10 y 15 minutos adicionales.
Entonces parece que el gran Génesis Weber de antaño se ha convertido en el Génesis realmente bueno de hoy; solo planee encenderlo temprano para precalentar.