Postre de Dumplings de melocotón

Estas albóndigas fáciles se endulzan ligeramente, y hacen un postre diario fácil con melocotones frescos o congelados y un jarabe de azúcar simple. Agregué nueces picadas a las albóndigas en la foto.

Las albóndigas se ponen en cucharadas sobre melocotones hirviendo en almíbar. Este postre es similar a un zapatero de durazno, pero el postre se hierve a fuego lento en la estufa. Estas albóndigas de durazno son súper fáciles de hacer, y el postre es un buen reemplazo para una tarta de durazno o un zapatero.

Lo que necesitarás

• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de mantequilla, ablandada
• 2 tazas de agua caliente
• 2 a 3 tazas de melocotones frescos en rodajas (o congelados descongelados)
• 1 taza de harina (multiuso, 4 1/2 onzas)
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• Opcional: 1 cucharada de azúcar
• 1/2 taza de leche (o crema, más o menos)
• Opcional: azúcar de canela

Como hacerlo

1. En una cacerola mediana a fuego medio, combine 1 taza de azúcar, mantequilla y agua caliente. Agregue los melocotones en rodajas y deje hervir.
2. En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y 1 cucharada de azúcar, si se usa; agregue leche o crema para formar una pasta dura.
3. Coloque grandes cucharadas de masa en la fruta hirviendo.
4. Cubra la sartén y cocine por unos 20 minutos.
5. Ponga las albóndigas y la fruta en un bol.

1. Si lo desea, espolvoree un poco de azúcar con canela y sirva con crema o helado.

Consejos y variaciones

• Agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas finamente a la mezcla de harina para las albóndigas.
• Reemplace los melocotones con albaricoques frescos o nectarinas.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	334
Grasa total	12 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	28 mg
Sodio	470 mg
Hidratos de carbono	56 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).