No es un pastel o un pastel. No es un postre. Es una tarta de chocolate. Una tarta de chocolate mortal hecha con chocolate negro. Estoy recibiendo un zumbido ya solo de pensarlo.
Lo que necesitarás
- Para la Corteza (Ver Nota *):
- 1 a 2/3 tazas de galletas de chocolate
- 3 cucharadas de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla (derretida y ligeramente enfriada)
- Para el llenado:
- 10 onzas de chocolate amargo (picado grueso)
- 1 taza de crema batida (o crema espesa)
- 1/2 leche entera
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 de cucharadita de sal
Como hacerlo
Temprano en el día, comienza a hacer tu tarta. En un tazón mediano, mezcle las migas de galletas de chocolate con el azúcar. Rocíe la mantequilla derretida. Mezcle todo junto y viértalo en una bandeja agria de 9 pulgadas con un fondo extraíble. Deja la corteza a un lado.
Coloque el chocolate negro troceado grueso en un tazón grande y déjelo a un lado. En una olla mediana, bata la crema espesa, la leche y los huevos hasta que estén bien combinados. Calienta hasta la mezcla de crema hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes y un poco de vapor se eleve desde la olla.
Agregue el azúcar y la sal a la olla. Batir hasta que se combinen con la mezcla de crema. Retira la olla del fuego. Vierta la mezcla de crema sobre el chocolate en el recipiente. Cubra el recipiente con un pedazo de plástico. Espere unos 5 minutos. Uno el chocolate se derrite, revuelva todos los ingredientes juntos. Con cuidado, vierta el relleno en la corteza en la corteza agria. Coloque la tarta de chocolate en el refrigerador durante al menos 4 horas.
Sirva la tarta de chocolate mortal con crema batida. Guarde cualquier tarta de chocolate restante en el refrigerador.
Notas en el margen:
Corteza *: no tienes que hacer esta tarta con una corteza de chocolate. Se puede hacer con una masa de tarta regular. Solo asegúrate de prepararlo previamente. Pinche la tarta sin hornear con un tenedor. Coloque un pedazo de papel de aluminio sobre la corteza. Agregue pesos de tarta o frijoles secos para evitar que la masa se hinche. Hornee a 350 grados durante 30 minutos.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 386 |
| Grasa total | 26 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodio | 70 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 8 g |