Con casi la mitad de la mantequilla de la mayoría de las galletas de azúcar, puedes regalarte una de estas galletas navideñas bajas en grasa sin sentirte demasiado culpable. Cubra con chispas antes de hornear o agregue un glaseado después usando azúcar glas, jugo de limón y algo de colorante para alimentos.
Lo que necesitarás
- 5 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita
- extracto de vainilla
- 1 2/3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
Como hacerlo
- Usando una batidora, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Agregue el huevo y la vainilla, mezclando bien. En otro recipiente, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Poco a poco revuelva la mezcla de harina en mantequilla y azúcar hasta que se forme la masa. No se preocupe si la masa parece un poco desmenuzable al principio; se unirá Envuelva la masa en plástico y enfríe durante dos horas en el refrigerador.
- Precalienta el horno a 350 grados F. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa a un espesor de 1/4 de pulgada o 1/8 de pulgada. Use cortadores de galletas de vacaciones bañadas en harina para hacer recortes. Recolecte desechos y vuelva a enrollar hasta que se use toda la masa.
- Coloque las galletas con una separación de 1 pulgada en una bandeja para galletas con pergamino . Hornee durante 9-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Transfiera a la rejilla de alambre luego de 1 minuto para que se enfríe.
Por porción: calorías 65, calorías de grasa 20, grasa total 2.2g (sat. 1.3g), colesterol 12mg, sodio 38mg, carbohidratos 10.3g, fibra 0.2g, proteína 1g
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 53 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 66 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |