Hummus, un plato tradicional del Medio Oriente hecho de garbanzos, ajo, tahini, limón y aceite, se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Las diferentes variedades de esta sabrosa salsa también se han hecho populares, y aquí hay algunas versiones bajas en calorías de hummus que vale la pena probar.
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Hummus Guacamole Westend61 / Getty Images Ahora, aquí hay una excelente combinación de dos deliciosos y populares salsas: ¡hummus y guacamole! El avacado suave y cremoso y los garbanzos tradicionales se complementan con todos los ingredientes refrescantes que hacen que el guacamole sea tan bueno. El cilantro fresco, el jugo de lima, la cebolla roja y el comino molido dan a este hummus un toque mexicano. Pruebe el hummus de guacamole en totopos horneados.
¿Por qué no comenzar con lo que todos sabemos que hummus es? Una mezcla garlicky de garbanzos, aceite de oliva, tahini y jugo de limón es lo que esperarías cuando tratas una porción de hummus. Esta versión baja en calorías del hummus tradicional utiliza yogur natural bajo en grasa y omite parte del aceite de oliva para ayudar a ahorrar algunas calorías. Para una versión aún más cremosa, intente usar yogur griego sin grasa bajo en grasa. Apile este hummus en vegetales frescos o en pan de pita caliente.
El chocolate y el hummus no parecen ir juntos, pero en esta receta de humus de chocolate realmente se complementan entre sí bastante bien. Si tienes antojo de chocolate, prueba este hummus en lugar de un puñado de chocolate u otra salsa de chocolate tradicional. Realmente, el único ingrediente tanto en humus regular como en este humus de chocolate son los garbanzos. El cacao, la miel y el jarabe de arce agregan dulzura para un delicioso chapuzón con rodajas de fruta fresca, pretzels o chips de pita espolvoreados con azúcar y canela.
Aquí hay una combinación que no esperarías encontrar en una receta de hummus. Hummus de zanahoria fue creado por Connie Guttersen, RD PH.D., cortesía de "The Sonoma Diet". El aceite ni siquiera se usa en esta receta, por lo que es más baja en grasa y calorías que un hummus tradicional .
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Hummus de pimiento rojo asado Funwithfood / Getty Images Aquí hay una receta de hummus con una pequeña patada. Los pimientos rojos asados realmente aceleran esta versión, agregando un poco de especias. Sirva este humus de pimiento rojo asado caliente.
Si no eres fanático de los garbanzos , aquí tienes una receta de hummus que no usa garbanzos, sino calabaza como base. Solo se agrega una cucharadita de aceite de oliva, por lo que el conteo de calorías se mantiene bajo. Pruebe este hummus de calabaza en una reunión de otoño para una adición festiva.