Sirva esta sabrosa comida de un plato con ensalada y galletas para una deliciosa comida de todos los días.
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Lo que necesitarás
- 8 onzas mini penne pasta o codo macarrones
- 12 a 16 onzas de salchicha andouille ahumada, en rodajas finas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de pimiento rojo o verde picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/2 tazas de leche
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 cucharadita
- condimento criollo
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 a 1 taza de migas de pan fino y suave mezcladas con 2 a 3 cucharaditas de mantequilla derretida
Como hacerlo
- Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete; drenar, enjuagar y reservar.
- En una sartén o sartén grande, cocine la salchicha andouille con cebolla y pimiento morrón hasta que las cebollas estén translúcidas. Retire la mezcla de salchicha a un plato y reserve.
- Caliente el horno a 350 F. Engrase ligeramente una cazuela de 2 cuartos o rocíe con aerosol antiadherente para cocinar.
- Derretir 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén a fuego medio; agregue la harina hasta que se mezcle. Poco a poco agregue la leche y el condimento criollo. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Agregue el queso y revuelva hasta que se derrita. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario. Agregue la mezcla de pasta y salchicha drenada. Cuchara en la cacerola preparada. Espolvoree migas de pan sobre la cacerola.
- Hornee durante 30 minutos, o hasta que el relleno esté dorado y la cazuela esté burbujeante.
Sirve de 5 a 6
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 817 |
| Grasa total | 49 g |
| Grasa saturada | 24 g |
| Grasa no saturada | 16 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodio | 1,349 mg |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 36 g |