Doble o triplique esta receta de semilla de calabaza asada, dependiendo de cuántas tazas de semillas tenga. Una calabaza grande generalmente rinde 1 taza o semillas de calabaza, y las calabazas más pequeñas producen aproximadamente la misma cantidad. Mezcle una ensalada con estas semillas, espolvoree sobre un plato de pollo o sirva como refrigerio.
Lo que necesitarás
- 1 taza de semillas de calabaza
- 1 cucharadita escasa
- Sazonador cajún (o al gusto)
- Opcional: pimentón (para más color)
- 1 pizca de sal (más o menos, dependiendo de la salinidad del condimento)
- 2 guiones de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de mantequilla derretida o aceite vegetal
Como hacerlo
- Enjuague bien las semillas y quite la mayor cantidad posible de pulpa de calabaza. Algunas de las piezas pequeñas se adherirán, pero no dañarán las semillas, e incluso podrían agregar un poco más de sabor. Pat seco con toallas de papel. No los deje secar completamente en las toallas de papel, ¡porque podrían pegarse!
- Mezcle semillas de calabaza con condimentos. Combine la mantequilla y la salsa Worcestershire; revuelva en las semillas hasta que esté bien mezclado y cubierto.
- Caliente el horno a 300 °. Asar, volteando de vez en cuando, durante aproximadamente 45 a 60 minutos, o hasta que esté bien dorado y crujiente.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 122 |
| Grasa total | 9 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 48 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |