Estos deliciosos buñuelos de maíz son maravillosos con almíbar, o simplemente espolvorearlos con azúcar en polvo.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2
- huevos batidos
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 puede maíz integral (escurrido (o aproximadamente 1 1/2 tazas congeladas, descongeladas o frescas))
- 1/4 taza de azúcar en polvo (o jarabe)
Como hacerlo
1. Tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Combina huevos, leche y mantequilla. Incorpore los ingredientes secos [agregue más o menos harina, suficiente para unir la masa]; agregue el último maíz.
2. Calienta alrededor de 2 pulgadas de aceite vegetal a 365 °.
3. Deje caer la masa de buñuelos con cucharadas en aceite vegetal caliente y fríalos por unos 5 minutos o hasta que estén dorados. Trabaje en lotes de 4 a 6, dependiendo del tamaño de su sartén o freidora.
4. Mantenga los buñuelos calientes en un cajón calentador o en un horno bajo (alrededor de 170 ° F a 200 ° F) mientras freía más.
5. Espolvoree con azúcar en polvo o sirva con almíbar. Sirve caliente.
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