Conozca las responsabilidades de la FDA para la producción de alimentos
La FDA, o Administración de Alimentos y Medicamentos, es una agencia gubernamental que opera bajo el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) de los Estados Unidos. La FDA es la principal responsable de regular los productos médicos y el tabaco, los alimentos y la medicina veterinaria, y las políticas y operaciones regulatorias globales.
La FDA es responsable de supervisar las actividades en estas industrias en los 50 estados de los Estados Unidos, el Distrito de Columbia, Puerto Rico, Guam, las Islas Vírgenes, Samoa Americana y otros territorios y posesiones de los EE. UU.
Según la FDA, ayuda a proteger la salud pública, "asegurando la seguridad, efectividad, calidad y seguridad de los medicamentos humanos y veterinarios, vacunas y otros productos biológicos, dispositivos médicos, la mayor parte del suministro de alimentos de nuestra nación, todos los cosméticos, suplementos dietéticos y productos que emiten radiación ".
La FDA y la Alimentación
La FDA ayuda a mantener nuestro suministro de alimentos seguro al supervisar y regular el proceso de producción de alimentos y el etiquetado de los alimentos. Esto incluye no solo productos alimenticios regulares, sino también agua embotellada, fórmula infantil, aditivos alimentarios y suplementos dietéticos. Aunque el caza silvestre y el venado están regulados por la FDA, otras carnes y aves de corral están reguladas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). La FDA no regula el alcohol.
¿Qué hace la FDA?
La FDA participa en la regulación de las siguientes áreas de producción de alimentos y alimentos:
Retiros, brotes y emergencias: la FDA ayuda a identificar, investigar y notificar a los ciudadanos sobre brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.
Pueden emitir recordatorios y ayudar a mantener seguros los suministros de alimentos durante situaciones de emergencia donde el saneamiento adecuado puede estar en riesgo.
Enfermedades transmitidas por alimentos y contaminaciones: la FDA ayuda a educar a los ciudadanos y las empresas sobre el manejo adecuado de los alimentos y los peligros potenciales que rodean las enfermedades transmitidas por los alimentos y los riesgos para la salud que plantean los contaminantes químicos y ambientales.
Ingredientes, envasado y etiquetado: La FDA regula los ingredientes, el envasado y el etiquetado de los alimentos para ayudar a garantizar que los productos que usted consume sean claramente divulgados y envasados para minimizar el riesgo. Esto incluye datos de nutrición y advertencias sobre alérgenos.
Suplementos dietéticos: La FDA es responsable de garantizar la seguridad de los suplementos dietéticos, incluidos consejos de uso, informes de efectos secundarios adversos y notificación de ingredientes.
Defensa alimentaria: la FDA ayuda a proteger el suministro de alimentos de nuestro país contra ataques maliciosos y manipulación que pueden incluir envenenamiento o contaminación.
Ciencia e investigación: La FDA apoya la investigación de alimentos y la biotecnología. Esta investigación nos ayuda a comprender la seguridad alimentaria, la salud del consumidor y las técnicas de procesamiento de alimentos.
Orientación y regulación: La FDA crea documentos para orientación y regulación para la producción de alimentos, la seguridad y las prácticas minoristas. Las pautas son las mejores prácticas para las áreas que no tienen reglas establecidas, mientras que las regulaciones son leyes ordenadas por el gobierno federal.
Cumplimiento y aplicación: La FDA es responsable de evaluar el cumplimiento de estas reglamentaciones y hacer cumplir las medidas correctivas en casos de incumplimiento. Esto se logra a través de inspecciones, muestreos, retiros, confiscaciones, medidas cautelares y enjuiciamiento penal.
Coordinación internacional e interinstitucional: nuestro suministro de alimentos ahora es una entidad global que involucra a numerosas agencias gubernamentales. La FDA ayuda a coordinar estas agencias, tanto nacionales como internacionales, para garantizar un suministro de alimentos seguro.
Temas populares: La FDA se mantiene al día sobre los temas populares de los consumidores con respecto a los alimentos y brinda información confiable e imparcial. Los temas populares incluyen temas como BPA, transgénicos, grasas trans y Energy Drinks.
Recursos para el consumidor: la FDA trabaja para educar a los consumidores y proporcionar una fuente confiable de información y material educativo. Desde la seguridad de los alimentos hasta la nutrición y los temas populares, la FDA proporciona recursos a nivel del consumidor que se pueden usar en el hogar, en las escuelas o incluso en el lugar de trabajo.