Estos filetes de salmón al horno se glasean con una sabrosa combinación de miel, jugo de lima y jugo de naranja. El salmón se prepara y hornea en 20 minutos o menos.
Sirva este salmón con un risotto de verduras o papas asadas y guisantes o judías verdes cocidas frescas.
Vea los comentarios de los lectores para más ideas y sustituciones.
Lo que necesitarás
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 6 onzas cada uno, con la piel puesta)
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- Sal marina o sal kosher y pimienta negra recién molida
Como hacerlo
- Engrase una bandeja para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas
- Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6).
- Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada.
- Combina la miel, el jugo de lima y el jugo de naranja; revuelva hasta que esté bien mezclado.
- Espolvorea los filetes de salmón con sal y pimienta y luego coloca la mezcla de miel y jugo sobre los filetes.
- Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Consejos y variaciones
- Pase el dedo sobre el filete de salmón antes de cocinar para asegurarse de que no haya espinas.
- Reemplace el jugo de limón con jugo de limón.
Comentarios del lector
" Esta tiene que ser una de las recetas más sencillas y MEJORES que he probado. ¡Este platillo será algo que haré una y otra vez! ¡¡Gracias !!" RW
" Cambié esto un poco. Usé jugo de limón en lugar de lima y agregué un poco de mantequilla al glaseado. Sabía absolutamente fantástico y tenía la dulzura suficiente para complementar el salmón. Definitivamente lo recomiendo a cualquiera y a todos". SN
"Decidí hacer esto esta noche para mi prometida, ¡y qué gran elección fue! Nos encantó, fue tan delicioso. El salmón sabía dulce, pero no demasiado abrumador. El zumo de naranja y la lima agregaban el sabor perfecto. esto con papas al horno y judías verdes. ¡Definitivamente volveré a hacer esto y lo recomendaré a todos! Tuve que hornear el salmón por unos 10 minutos más, así que estaba completamente cocinado. ¡Aparte de eso, fue genial! " D78
"Agregué un poco de tequila a esto y dejé que los filetes se asientaran en el glaseado durante aproximadamente media hora en el refrigerador mientras preparaba mis platos. Maravilloso. A mi esposo le encantaba más que cualquier otro plato de salmón que haya probado. Servido con polenta con hierbas y guisantes (al vapor) ". Conserje
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 402 |
| Grasa total | 17 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodio | 175 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 41 g |