Prepare su propia mezcla de arroz sazonado para tener siempre a mano. Puede controlar qué especias y hierbas usa, y también controlar el contenido de sodio, que está fuera de la vista en las mezclas compradas.
Puedes usar arroz blanco o marrón en esta receta. La única diferencia entre el arroz blanco y el marrón en esta receta (además del contenido de fibra y algo de nutrición) está en el tiempo de cocción.
Guarde esta mezcla en un lugar fresco y oscuro, en un recipiente herméticamente cerrado, hasta por seis meses. Para cuatro porciones, usarás una taza de la mezcla y 2 tazas de agua. También puede usar caldo de pollo, caldo de carne o caldo de verduras para cocinar el pilaf para obtener más sabor.
Sirva este sencillo pilaf junto con un pollo asado o pastel de carne para una cena satisfactoria.
Lo que necesitarás
- 3 tazas de arroz (arroz blanco o integral sin cocer)
- 1/4 taza de hojuelas de perejil (secas)
- Opcional: 2 cucharadas de caldo instantáneo de pollo o carne de res en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de hojas de tomillo (secas)
Como hacerlo
- Mezcle el arroz, los copos de perejil secos, el caldo en polvo (si usa), el polvo de cebolla y las hojas de tomillo hasta que se combinen. Vierta en un recipiente herméticamente cerrado y almacene hasta 6 meses.
- Para usar el pilaf, en una cacerola mediana, hierva 2 tazas de agua y 1 cucharada de mantequilla. Agregue 1 taza de mezcla de arroz sazonado, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos para el arroz blanco, o de 30 a 40 minutos para el arroz integral, hasta que el arroz esté tierno y se absorba el líquido. Pelusa con un tenedor antes de servir.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 350 |
Grasa total | 3 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 562 mg |
Hidratos de carbono | 73 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 8 g |