Easter Bunny Cookies es un regalo que a todos les encantará ver en su canasta de Pascua. Estas galletas fáciles cubiertas de chocolate blanco se hacen aún más adorables con la adición de orejas de malvavisco y una nariz de caramelo rosa brillante. ¡Hazlos para un "conejito" que amas esta primavera!
Lo que necesitarás
- 12 malvaviscos grandes
- 1/2 taza de azúcar espumoso rosado (más o menos)
- 16 onzas de cobertura de caramelo blanco
- 24 galletas Milano (o galletas con formas similares)
- 48 globos oculares de caramelo (ver Nota a continuación)
- 24 rosas Sixlets (o dulces similares)
- 1/4 taza de chips de chocolate semidulce
Como hacerlo
- Primero, haz las orejas de malvavisco. Usa tijeras de cocina para cortar cada malvavisco en 4 pedazos. La presión de las tijeras tendrá una forma de oreja que se estrechará en la parte superior, pero si lo desea, puede pellizcar los bordes superiores para exagerar la forma de la oreja de conejo.
- Vierta el azúcar de color rosa en un tazón pequeño. Presione la parte superior de cada oreja en el tazón, para cubrir la parte central adhesiva con azúcar rosa.
- Alinee una bandeja para hornear con papel encerado o papel pergamino, y deje de lado por ahora.
- Coloque 16 oz de cobertura de caramelo blanco en un recipiente mediano apto para microondas. Microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo después de cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento, hasta que el recubrimiento se derrita y se suavice.
- Usando tenedores o herramientas de inmersión, sumerja una galleta en el revestimiento hasta que esté completamente cubierto. Retírelo del recubrimiento y deje que el exceso vuelva a gotear en el recipiente, luego colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel encerado o pergamino.
- Después de haber sumergido de 3 a 4 galletas, pause y decore antes de que el recubrimiento de las galletas se endurezca. Toma dos orejas de malvavisco y presiónalos en la parte superior de cada galleta. Agregue una nariz rosa de Sixlet en el medio de cada galleta, y agregue 2 globos oculares dulces por encima.
- Repita el proceso de inmersión y decoración hasta que todas las cookies tengan oídos, ojos y narices.
- Derretir el chocolate semi dulce en un tazón pequeño en el microondas. Vierta el chocolate derretido en un cono de papel o una bolsa de plástico pequeña con un agujero cortado en la esquina. Pique bigotes de conejo y una sonrisa en la cara de cada conejito.
- Refrigere la bandeja brevemente para colocar el revestimiento, durante aproximadamente 15 a 20 minutos. Una vez establecido, las cookies se pueden servir de inmediato. Las cookies se conservan bien, pero las decoraciones de malvavisco tienden a envejecer después de estar expuestas al aire durante varios días. Si desea almacenarlos, manténgalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nota: si no tienes globos oculares dulces, puedes untar un poco del chocolate semidulce derretido en sus rostros para darle a los conejos ojos.