Lo más probable es que ya esté familiarizado con Cadbury Creme Eggs, los populares huevos recubiertos de chocolate con el relleno de crema líquida.
Freír los huevos hasta que estén dorados produce un crujiente y crujiente exterior, mientras que el interior se funde en un dulce y pegajoso charco de chocolate y crema. Si alguna vez has probado golosinas fritas en la feria, conoces el atractivo de freír comidas sorprendentes. Imagine servir estos dulces como un inesperado postre de Pascua, con una bola de crema batida o helado y una llovizna de salsa de chocolate.
En esta receta, es más fácil usar los huevos de crema comprados, como los huevos de Cadbury. Pero si quieres ir a la ruta completamente casera, puedes hacer tus propios huevos de crema . Para un caramelo similar con un centro de crema más firme, puede probar los huevos de Pascua fondant .
Lo que necesitarás
- 6 huevos de Pascua rellenos de crema (como los huevos de Cadbury)
- 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1/8 cucharadita de sal
- 4 a 6 tazas de aceite vegetal (para freír)
Como hacerlo
- Refrigere los huevos durante una hora antes de freírlos o colóquelos en el congelador durante 15 minutos antes de freírlos. Es menos probable que se filtren durante el proceso de fritura si comienzan en frío.
- Mientras los huevos se enfrían, prepare la mezcla. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear, la leche, 1 cucharadita de aceite vegetal y sal. Batir hasta que la masa esté libre de grumos.
- Llene una olla mediana con 1 1/2 pulgadas de aceite (esto será aproximadamente de 4 a 6 tazas, dependiendo del tamaño de su sartén). Coloque la sartén a fuego medio e inserte un termómetro de caramelo / freír. Calienta el aceite hasta que llegue a 375 F.
- Si los huevos todavía están en sus envoltorios, desenvuélvalos. Sumerja un huevo en la mezcla, cubriéndolo por completo, luego colóquelo cuidadosamente en el aceite caliente. Cocine el huevo durante aproximadamente 3 a 4 minutos, hasta que esté dorado por todos lados. Retire el huevo del aceite con una cuchara ranurada o herramienta para freír y colóquelo en un plato forrado con varias capas de toallas de papel.
- Repita este proceso con los huevos restantes. A medida que los cocina, controle continuamente la temperatura para asegurarse de que permanezca alrededor de 375 F. Si hace demasiado calor, retírela del fuego brevemente, y si se enfría demasiado, déjela calentar nuevamente antes de reanudar la fritura.
- Los huevos de crema de Pascua fritos pierden su centro líquido y crujiente en unos 20 a 30 minutos de freír, por lo que una vez que todos los huevos estén cocidos, deben disfrutarse inmediatamente. Sirva con una pizca de azúcar en polvo o una llovizna de salsa de chocolate, salsa de caramelo o puré de bayas.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1812 |
| Grasa total | 194 g |
| Grasa saturada | 15 g |
| Grasa no saturada | 137 g |
| Colesterol | 214 mg |
| Sodio | 426 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |