El polvo de cinco especias y el aceite de sésamo se unen sobre estas costillas para hacer una deliciosa y picante comida china.
Lo que necesitarás
- 3 libra de costillas de cerdo (los pequeños costureros vendidos en bastidores)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de arroz chino o jerez seco
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de polvo de cinco especias
- 1 cucharadita de pimienta negra o blanca recién molida, según se desee
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 taza de miel disuelta en 1/2 taza de agua hirviendo
Como hacerlo
- Coloque los spareribs en un plato poco profundo.
- En un tazón pequeño, combine la salsa de soja, el vino de arroz chino, el aceite de sésamo, el polvo de cinco especias, la pimienta y el ajo picado.
- Agregue la mezcla a las costillas de cerdo y marinado en el refrigerador, tapado, durante 2 horas. Gírelo ocasionalmente para asegurarse de que las costillas estén completamente recubiertas.
- Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Alinee una bandeja de horno con papel de aluminio. Coloque una rejilla en la bandeja de horno y coloque la carne de cerdo en la rejilla.
- Ase el cerdo durante 50 a 60 minutos, o hasta que las costillas comiencen a encogerse y la temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit.
- Cepille las costillas con la mezcla de miel y agua varias veces durante el tueste. Retire y enfríe brevemente antes de servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1033 |
| Grasa total | 70 g |
| Grasa saturada | 25 g |
| Grasa no saturada | 31 g |
| Colesterol | 274 mg |
| Sodio | 687 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 68 g |