El otoño trae una cosecha increíble, con una de sus mejores golosinas es la pera. Nada hace una mejor "pearing" que un zapatero cálido e indulgente con una bola de helado de vainilla. A sus invitados les encantará la presentación y piensan que pasaron horas, cuando en realidad todo el plato toma aproximadamente una hora en total. Hay una gran variedad de peras , así que elije sabiamente. Bosc o Anjou son muy recomendables, ya que son fáciles de encontrar (la mayoría de las tiendas de comestibles llevan Bosc al menos) y son lo suficientemente firmes como para mantener su forma cuando se cocina. Si eliges una variedad más suave, como un Bartlett, el sabor será igual de bueno, pero la textura será más parecida a una salsa de pera después de cocida. También puede sustituir manzanas o incluso arándanos si las peras no son su sabor favorito.
El crumble de avena es la mejor opción. No es demasiado pesado pero da una gran textura. Agregue un poco de nueces picadas o almendras a la mezcla si quiere un crujido extra. Un consejo interno: puedes hacer que la mezcla de pera picada y la avena se desmoronen un día antes. Guárdelos por separado en la nevera y hornee justo antes de que lleguen sus invitados. Si no tiene frascos de albañil, use una fuente de cazuela normal. Las mismas instrucciones servirán y obtendrás un resultado hermoso. El olor solo atraerá a todos los vecinos a su puerta de entrada.
Lo que necesitarás
- 4 peras medianas, peladas y cortadas en trozos
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 4 cucharadas de avena pasada de moda
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Dash nuez moscada molida de tierra
- 2.5 cucharada de mantequilla fría
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350F.
- Espolvoree jugo de limón sobre trozos de pera cortada. Remover.
- Agregue 1 cucharada de azúcar granulada y 1 cucharada de harina a la mezcla y revuelva hasta que se combinen.
- Coloque trozos de pera en la parte inferior de cada tarro de mampostería, hasta que estén a 2/3 del borde del tarro.
- En otro recipiente, combine el azúcar restante, la avena, la harina, la canela y la nuez moscada.
- Agregue la mantequilla fría en el tazón y combine hasta que la textura parezca arena.
- Coloque la mezcla de crumble en la parte superior de las peras hasta que llegue a la parte superior (restante 1/3).
- Hornea por 30 minutos.
- Sirve cuando todavía esté tibio en el tarro de masón, preferiblemente con helado. También puede enfriar y recalentar durante 2 minutos a la altura para un refrigerio nocturno.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 264 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 356 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 3 g |